Pinot Gris Grand Cru Brand - Hurst
Pinot Gris Grand Cru Brand Domaine Hurst Turckheim
Le Pinot Gris Grand Cru Brand est issu d’un terroir solaire et précoce avec une belle exposition Sud et Sud-Est. Le Brand forme une dépression en cœur de côte et emmagasine une luminosité intense. Le Brand est un terroir avec un substrat de granite de Turckheim à deux micas mais riche et fertile.
Le Domaine Hurst souhaite exprimer l’esprit du lieu par la droiture et l’éclat minéral propre à ce terroir grâce à des méthodes simples et respectueuses du sol et du vivant. Les labours sont raisonnés, les sols stimulés par des préparats biodynamiques, la vigne protégée par des infusions à base de plantes, d’écorces ou de silice.
La vinification au Domaine Hurst Turckheim
La vendange est manuelle avec de faibles rendements qui permettent une extraction de jus très purs et riche en éléments minéraux lors du pressurage en douceur avec la vendange entière.
Le moût de raisin ainsi obtenu fermente naturellement sans ajout de levures. Cette fermentation alcoolique en foudres de chêne centenaires permet d’obtenir un vin vivant, subtil et intense avec élevage sur lies fines.
Notes de dégustation Gewurztraminer Brand Domaine Hurst
- La robe : un jaune doré avec une belle brillance
- Le nez : de belles notes de fruits comme la poire fraiche, fruits secs et grillées
- La finale : une belle longueur pour ce vin gastronomique
Accords Pinot Gris Grand Brand Hurst et Mets
Ce Pinot Gris Grand Brand est idéal avec des poissons avec une matelote d’anguilles, la lotte au lard, la pintade au chou, la poularde à la crème et les rognons et ris de veau, un carré d’agneau, le foie poêlé et les fromages.
Producteur : Domaine Hurst
AOC Alsace Grand Cru BRAND Pinot Gris
Vin d'esprit sec
Contenance 75cl
Alcool : 14% vol
En conversion biodynamie (Demeter)
Rendement : 40 hl/ha
Température de service : 10 à 12°
Potentiel de garde : 2019-2035
- 94/100 Wine Enthusiast
- 92/100 James Suckling
- 16/20 Terre de Vins Mars/Avril 2022