Riesling lieu-dit Boland Demeter - Hurst

Riesling lieu-dit Boland Ecocert Domaine Hurst Turckheim

Le Riesling est issu du Lieu-dit BOLAND qui se situe sur le prolongement Est du Grand Cru Brand, au-dessus de Jebsal et en face au Heimbourg. Le Lieu-dit Boland est sur une pente vertigineuse.

Le terroir frais et ventilé repose sur un substrat de marnes stratifiées et de roches calcaires de l'oligocène. Les vins acquièrent de la profondeur, l’équilibre et la finesse aromatique qui produit des vins de garde.

La vinification Riesling lieu-dit Boland Domaine Hurst

La vendange sur le Domaine Hurst est manuelle afin de préserver la qualité des raisins. C’est pourquoi le pressurage est en douceur avec des raisins entiers. La fermentation est naturelle sans ajout de levures avec un élevage en foudres de chêne centenaires sur lies fines

Notes de dégustation Riesling Boland Domaine Hurst

• La robe : un jaune clair avec un bel disque aux reflets verts
• Le nez : des notes d'agrumes et minérales
• La bouche : Vin puissant avec une intense acidité complexe.

Accords Riesling Boland Hurst et Mets

Ce Riesling Lieu-dit Boland accompagne parfaitement les poissons gras comme le saumon, la truite meunière, le coq au Riesling, un poulet basquaise, des raviolis aux fromage, les spaghettis aux fruits de mer, les escalopes de veau à la crème, les fromages comme le Comté, l’Abondance, le Munster ou le Munster Géromé.