Gewurztraminer Pfoeller Sélection Parcellaire AOC Alsace - Justin Boxler

Gewurztraminer Pfoeller - Vins Justin Boxler, Niedermorschwihr

Ce Gewurztraminer est issu d’une sélection parcellaire du lieu-dit Pfoeller, niché entre le Grand Cru Sommerberg, connu pour son terroir granitique, et le Grand Cru Florimont, aux sols calcaires. Le Gewurztraminer Pfoeller provient des parcelles "Erdhauser", plantée en 1976, et "Hinter", plantée en 1992. Le lieu-dit Pfoeller, de par la qualité de ses raisins, est en lice pour obtenir la prestigieuse appellation de Premier Cru. Avec une exposition plein sud entre deux Grands Crus, ce vin capiteux se distingue par sa structure magnifique et ses arômes riches.

Riche Terroir et Vinification Méticuleuse

Le lieu-dit Pfoeller bénéficie d'un terroir exceptionnel, combinant les influences du granite du Sommerberg et du calcaire du Florimont. Cette situation unique permet de produire un Gewurztraminer aux caractéristiques exceptionnelles, mêlant la minéralité du granite et la richesse du calcaire. Les vieilles vignes, plantées en 1976 et 1992, offrent des raisins d'une qualité remarquable, tandis que l'exposition sud garantit une maturation parfaite des baies. La vinification soigneusement menée par le Domaine Justin Boxler assure un vin d'une grande finesse et d'une complexité aromatique unique.

Notes de Dégustation : Une Pure Délectation

• Robe : Intense, d’une belle couleur jaune avec des reflets or, une tonalité légèrement rosée et de magnifiques larmes.
• Nez : Caractéristique du Gewurztraminer, s’ouvrant sur des notes de zeste d’orange et d’épices.
• Bouche : Attaque progressive, bouche riche et ronde. Finale opulente avec une belle longueur.

Accords Mets et Vin : Harmonie Parfaite

Le Gewurztraminer Pfoeller Justin Boxler se marie parfaitement avec :

• Apéritifs
• Foie gras mi-cuit
• Homard à l'américaine
• Porc au curry
• Poulet Tandoori
• Fromage de Munster
• Soufflé au Kirsch

Pourquoi Choisir le Gewurztraminer Justin Boxler ?

Le Gewurztraminer Pfoeller Justin Boxler représente l'excellence du savoir-faire viticole alsacien. Ce vin, né d'un terroir riche et complexe, offre une dégustation riche et mémorable, parfaitement adaptée pour sublimer un repas raffiné ou accompagner des moments de convivialité. Son caractère capiteux et sa magnifique structure en font un choix idéal pour les amateurs de vins d'exception.