Gewurztraminer Pfoeller Sélection Parcellaire AOC Alsace - Justin Boxler

Entre les Grands Crus, un Pfoeller
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Description

Gewurztraminer Pfoeller Vins Justin Boxler Niedermorschwihr

Ce Gewurztraminer est issu d’une sélection parcellaire qu’est le lieu-dit Pfoeller. Ce lieu-dit se trouve entre le Grand Cru Sommerberg qui est un terroir granitique et le Grand Cru Florimont qui est un terroir calcaire. Ce Gewurztraminer Pfoeller est issu de plusieurs parcelles, le « Erdhauser » plantée en 1976 et le « Hinter » plantés en 1992.
Pour sa qualité ce lieu-dit Pfoeller est en lice pour devenir un Premier Cru qui sera bientôt une nouvelle appellation.
Avec une exposition au sud entre les deux Grand Cru, les vins seront capiteux avec une magnifique structure.

Notes de Dégustation du Gewurztraminer Pfoeller Justin Boxler

  • La robe est intense d’une belle couleur jaune avec des reflets or. Elle se distingue également par une tonalité légèrement rosée et de magnifiques larmes.
  • Le nez, est spécifique au Gewurztraminer qui s’ouvre sur des notes de zeste d’orange et d’épices.
  • La Bouche, il aura une attaque progressive, l’ensemble de la bouche sera riche avec de la rondeur.
  • La finale est opulente avec une belle longueur

Accords Gewurztraminer Pfoeller Justin Boxler et Mets

Ce Gewurztraminer Pfoeller est idéal en apéritif, une foie gras mi-cuit, le homard à l'américaine, le porc au curry, le poulet Tandori, le fromage de Munster ou un soufflé au Kirsch.
Origine : Alsace
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Caractéristiques
Cépage : Gewurztraminer
Style : Vin Moelleux
Contenance : 75cl
Alcool : 13.54% vol
Sucre résiduel : 56.23g/l
Acidité totale : 3.98g/l
Rendement : 48hl/ha
Nombre de Bouteilles produites : 2950
Indice de sucrosité : 5/10

Domaine Justin Boxler Niedermorschwihr
Vigneron Indépendant BIO

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