Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg - Justin Boxler

Découvrez le Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg de Justin Boxler. Un vin minéral et floral, idéal pour buffets dinatoires, foie gras, cuisine asiatique et Munster.
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Description

Gewurztraminer Wineck-Schlossberg : L'Élégance d'un Grand Cru Séveux et Minéral Justin Boxler

Le Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg est classé Grand Cru depuis 1992 et se situe entre les communes de Katzenthal et d’Ammerschwihr. Le terroir de Wineck-Schlossberg est composé de granite désagrégé à deux micas, conférant aux vins une belle minéralité et une salinité typique. Les Gewurztraminers de ce terroir sont séveux et floraux, déployant une élégance remarquable. Avec une production limitée à 1720 bouteilles, le Gewurztraminer Wineck-Schlossberg du Domaine Justin Boxler reflète parfaitement l’authenticité et le caractère de ce prestigieux Grand Cru.

Terroir Unique : La Minéralité Granitique du Gewurztraminer Wineck-Schlossberg

Le Grand Cru Wineck-Schlossberg bénéficie d'un terroir unique grâce à son sol granitique à deux micas désagrégé, offrant une excellente capacité de drainage et favorisant l'expression minérale des cépages. Cette particularité géologique apporte aux vins une salinité et une minéralité distinctives. Les conditions climatiques et l'exposition optimales permettent une maturation parfaite des raisins. La vinification soignée et respectueuse des traditions chez Justin Boxler capture la complexité et l’élégance de ce terroir remarquable.

Un Gewurztraminer aux Arômes Complexes et Équilibrés

  • Robe : Jaune avec de magnifiques reflets dorés.
  • Nez : Intense et très ouvert, révèlant des belles notes de fruits exotiques.
  • Bouche : Attaque ample, bouche fruitée, ronde et liquoreuse.
  • Finale : Gourmande avec des notes de rose et d’épices.

Accords Mets et Vin : Sublimez Vos Plats avec ce Grand Cru Exceptionnel

Le Gewurztraminer Wineck-Schlossberg de Justin Boxler se marie parfaitement avec :

  • Buffets dinatoires
  • Foie gras d'oie en terrine
  • Cuisine asiatique ou indienne avec des sauces aigre-douce
  • Canard laqué
  • Munster au lait cru fermier
  • Tarte à l'orange

Pourquoi Choisir le Gewurztraminer Wineck-Schlossberg ? Un Vin d’Excellence et de Caractère

Choisir le Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg Justin Boxler, c'est opter pour un vin d'exception qui exprime à merveille le caractère unique de son terroir granitique. Sa minéralité, sa salinité et ses arômes complexes en font un compagnon idéal pour des mets raffinés et variés. Parfait pour les grandes occasions ou pour enrichir votre collection de vins d’Alsace, ce Gewurztraminer saura ravir les amateurs de vins élégants et richement parfumés.

Origine : Alsace
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Caractéristiques
Cépage : Gewurztraminer
Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg
Alcool : 14 % vol
Sucre résiduel : 64.65 g/L
Acidité totale : 3.87g/L
Terroir : Granitique
Vendanges : Manuelles
Rendement : 40 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation
Fermentation naturelle dans des foudres en bois pendant 11 mois.
Pas de fermentation malolactique.
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.

Domaine Justin Boxler Niedermorschwihr
Vigneron Indépendant BIO

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