Riesling Empreintes Bio Alsace
Riesling Empreintes Bio Alsace

Riesling Empreintes Bio Alsace - Justin Boxler

Découvrez le Riesling Empreintes Bio Justin Boxler, un vin d’assemblage bio marqué par des terroirs granitiques et une vinification naturelle, parfait pour accompagner une cuisine alsacienne raffinée.

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Description

Riesling Empreintes Bio Justin Boxler - Assemblage Granitique Élégant

Le Riesling Empreintes Bio de Justin Boxler est un assemblage harmonieux de différentes parcelles à dominante granitique situées sur les terroirs ensoleillés de Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim et Ingersheim. Ce vin est profondément marqué par son terroir, avec des vendanges manuelles et une fermentation naturelle grâce aux levures indigènes. Après fermentation, le vin est élevé sur lies pendant un hiver dans des foudres de chêne centenaires, ajoutant complexité et profondeur.

Terroirs Granitiques et Vinification Naturelle du Riesling Empreintes Bio

Le Riesling Empreintes Bio puise sa richesse des sols granitiques de Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim et Ingersheim. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, et la fermentation est déclenchée par les levures indigènes présentes naturellement. L’élevage sur lies en foudres de chêne centenaires pendant un hiver contribue à la complexité et à la finesse de ce Riesling exceptionnel.

Potentiel de Garde du Riesling Empreintes Bio Justin Boxler

Le Riesling Empreintes Bio de Justin Boxler peut être apprécié dans sa jeunesse mais offre également un bon potentiel de garde de 8 à 12 ans, période durant laquelle il développera des arômes plus complexes et une profondeur accrue.

Dégustation Délicate du Riesling Empreintes Bio

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts
  • Nez : Finesse sur des notes d’agrumes
  • Bouche : Belle attaque, superbe concentration racée
  • Finale : Fraîche avec une pointe de gourmandise

Accord Parfait du Riesling Empreintes Bio Justin Boxler avec Cuisine Alsacienne

Le Riesling Empreintes Bio Justin Boxler est parfait pour accompagner

  • Truite au bleu
  • Carpes frites du Sundgau
  • Choucroute garnie à l’alsacienne
  • Baeckeoffe
  • Tartes flambées
  • Crottins de chèvre

 Servir entre 10°C et 12°C pour une dégustation optimale.

Pourquoi Choisir le Riesling Empreintes Bio Justin Boxler ?

  • Assemblage de Terroirs : Provient de parcelles granitiques ensoleillées, offrant une richesse unique
  • Vinification Naturelle : Vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes pour un vin authentique
  • Élevage Traditionnel : Sur lies en foudres de chêne centenaires, ajoutant complexité et profondeur
  • Polyvalence Gastronomique : Parfait pour une large gamme de mets alsaciens et fromages
  • Potentiel de Garde : Capacité de vieillissement assurant une évolution aromatique intéressante
Origine : Alsace
Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite.

Producteur : Domaine Justin Boxler

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Caractéristiques
Cépage : Riesling
Style : Vin sec
Contenance : 75cl
Alcool : 13.12% vol
Sucre résiduel : 2.2g/l
Acidité totale : 6.99g/l
Rendement : 50hl/ha

Domaine Justin Boxler Niedermorschwihr
Vigneron Indépendant BIO

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