Riesling Empreintes Bio Alsace - Justin Boxler

Riesling Empreintes Bio Domaine Justin Boxler

Ce Riesling Empreintes Bio Justin Boxler est un assemblage de différentes parcelles à dominance granitique sur les terroirs ensoleillés de Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim et Ingersheim.

Ce Riesling Empreintes Bio Justin Boxler est marqué par le terroir, avec une vendange manuelle, les jus fermentent naturellement sous l’impulsion des levures indigènes. L’élevage sur lies se fait pendant un hiver dans des foudres de chêne centenaires.

Notes de dégustation du Riesling Empreintes Bio Justin Boxler

• La robe, jaune pâle avec des reflets verts
• Le nez, tout en finesse sur des notes d’agrumes
• La bouche, une belle attaque et une superbe concentration racée
• La finale, fraiche avec une pointe de gourmandise

Accords Riesling Bio Empreintes Justin Boxler et Mets

Ce Riesling Empreintes Bio Justin Boxler accompagne une truite au bleu, les carpes frites du Sundgau, la choucroute garnie à l’alsacienne, le Baeckeoffe, les tartes flambées et les crottins de chèvre.