Riesling Alsace Grand Cru Eichberg Trois Châteaux - Kuentz-Bas

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Description

Riesling Grand Cru Eichberg Domaine Kuentz-Bas

Le Grand Cru Eichberg fait partie du classement de 1983. Ce terroir est exposé Sud-Est sur la commune de Husseren-les-Châteaux avec le microclimat de Colmar. C’est-à-dire que nous sommes avec des précipitations très faibles. L’Eichberg est un sol marno-calcaire, riche en éboulis de grès, ce Riesling Grand Cru sera charpenté, d’une grande complexité aromatique et d’une longévité exemplaire.

Les vendanges et la vinification chez Kuentz-Bas

Les vendanges sont manuelles sur le Domaine Kuentz-Bas. La Vinification du Domaine Kuentz-Bas commence par des vendanges manuelles avec un tri sur pied. Ensuite vient le temps du pressurage qui sera de 12h tout en douceur avec des raisins entiers. Le fermentation sera spontanée avec les levures indigènes. L’élevage de ce Gewurztraminer sera sur lies totales de 10 mois en cuves inox.

Les notes de Dégustation Riesling Grand Cru Eichberg Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas

  • Le nez : une belle expression où se mêlent les agrumes, les fruits jaunes et la définition minérale de son terroir
  • La bouche : intense et profonde. L’acidité structure l’ensemble et apporte une tension minérale à ce vin opulent et puissant. Une très belle définition du Riesling sur Argiles qui saura livrer lentement son potentiel après quelques années de bouteilles

Accords Riesling Grand Cru Eichberg et Mets

En association de poissons en sauces, de viandes blanches cuisinées ou de plats de terroir comme la blanquette de veau ou le vol au vent.

Caractéristiques
Contenance 75cl
Alcool 14% vol
Sucres résiduels : 4.7g/l
Acidité totale 3.6g/l
Garde entre 2020 - 2038

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