Riesling Alsace Grand Cru Eichberg Trois Châteaux - Kuentz-Bas

Découvrez le Riesling Grand Cru Eichberg - Domaine Kuentz-Bas

Le Riesling Alsace Grand Cru Eichberg du Domaine Kuentz-Bas provient du terroir prestigieux classé Grand Cru en 1983, situé sur la commune de Husseren-les-Châteaux. Avec une exposition sud-est et le microclimat de Colmar, caractérisé par de faibles précipitations, le sol marno-calcaire enrichi en éboulis de grès offre à ce Riesling une charpente robuste, une complexité aromatique remarquable et une longévité exemplaire.

Les Secrets du Terroir et de la Vinification du Riesling Grand Cru Eichberg

Le terroir du Grand Cru Eichberg est renommé pour ses sols riches et variés, qui contribuent à créer des vins avec une structure et un équilibre remarquables. Les vignes de ce domaine sont plantées sur des sols de conglomérats calcaires et marnes de l’oligocène, conférant au vin sa typicité unique. Ce sol particulier permet au Riesling de développer des arômes complexes et une charpente solide.

Au Domaine Kuentz-Bas, les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux sur pied. Le pressurage doux, d'une durée de 12 heures sur raisins entiers, préserve la pureté des arômes. La fermentation est spontanée, menée par les levures indigènes du vignoble. Ensuite, l'élevage sur lies totales de 10 mois en cuves inox confère structure et profondeur à ce vin d'exception.

Longévité et Évolution : La Garde du Riesling Grand Cru Eichberg

Le Riesling Grand Cru Eichberg de Kuentz-Bas peut être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur et son intensité aromatique. Toutefois, il révèle pleinement son potentiel après quelques années de garde, développant des arômes encore plus complexes et une structure harmonieuse.

Un Voyage Sensoriel : Notes de Dégustation du Riesling Grand Cru Eichberg

• Nez : Belle expression mêlant agrumes, fruits jaunes et une définition minérale caractéristique de son terroir.
• Bouche : Intense et profonde, avec une acidité structurante qui apporte une tension minérale à ce vin opulent et puissant. Une excellente définition du Riesling sur argiles qui dévoilera lentement son potentiel après quelques années en bouteille.

Les Parfaits Accords Mets et Vin avec le Riesling Grand Cru Eichberg

Le Riesling Grand Cru Eichberg Kuentz-Bas s'accorde parfaitement avec :

• Poissons en sauces
• Viandes blanches cuisinées
• Plats de terroir comme la blanquette de veau ou le vol-au-vent
• Coq au riesling
• Lapin à la moutarde
• Poulet rôti ou chapon rôti
• Poulet basquaise
• Poulet à l’estragon
• Choucroute alsacienne ou choucroute aux poissons
• Fromages : crottins de chèvre

À servir entre 10° et 12°C pour une dégustation optimale.

Les Raisons de Choisir le Riesling Grand Cru Eichberg - Domaine Kuentz-Bas ?

Choisir le Riesling Alsace Grand Cru Eichberg Domaine Kuentz-Bas, c’est opter pour un vin d'exception, issu d'un terroir historique et vinifié avec le plus grand soin. Sa complexité, son équilibre et son potentiel de garde en font un choix idéal pour les amateurs de grands vins blancs. Parfait pour accompagner des plats raffinés, ce Riesling Eichberg apportera élégance et profondeur à vos repas gourmets.