Riesling Alsace Grand Cru Osterberg Bio - Sipp-Mack
Riesling Alsace Grand Cru Osterberg Domaine Sipp-Mack
Le Riesling Grand Cru Osterberg Sipp-Mack est un terroir marno-calcaro-gréseux avec une exposition Est et sud-est qui est dans le prolongement oriental du Grand Cru Geisberg. Les pentes de déclivité sont moyennes avec un sol qui repose sur un substrat marneux du Muschelkalk, des marnes et calcaires dolomitiques de la Lettenkohle. Le grand Cru Osterberg produit des Riesling très typés qui gagnent avec l’âge.
Notes de dégustation du Riesling Osterberg Sipp-Mack
- La robe, un jaune pâle avec une brillance et des reflets verts
- Le nez, une large palette de notes d'agrumes et fleurs blanches
- La bouche, une attaque avec une acidité élégante et des notes minérales
- La finale, une belle longueur sur la fraîcheur du citron qui persiste
Accords Riesling Osterberg Sipp-Mack
Ce Riesling Osterberg Sipp-Mack est excellent accord avec des noix de St Jacques, du homard et les poissons en sauce, des viandes blanches, un veau ou une volaille accompagnés de champignons.
La température idéale de service est entre 8° et 10°.
Producteur : Domaine Sipp-Mack
Cépage : Riesling
Alsace Grand Cru : Osterberg
Terroir : marno-calcaro-gréseux
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5% vol
Sucre résiduel : 2.8g/l
Acidité tartrique : 6.7g/l
Issu de l’agriculture biologique
Contient de sulfites
Garde de 10 à 15 ans