Peace Connection Florida Weisse - Sainte Cru

Bière Blanche Fruitée Peace Connection - Brasserie Sainte Cru Colmar

La Peace Connection est une bière blanche fruitée de la Brasserie Sainte Cru, située à Colmar. Inspirée du style Florida Weisse, cette bière se situe entre une bière traditionnelle et un jus de fruit, offrant une expérience rafraîchissante et exotique.

Élaboration de la Peace Connection Florida Weisse:

Cette bière est brassée avec une base de malts Pils, Vienna, Wheat Pale et Flaked. Elle est ensuite généreusement houblonnée avec du Simcoe pour apporter une légère amertume. Mais le véritable atout de la Peace Connection réside dans l'ajout massif de purées de fruits et de jus de citron vert durant la fermentation.

Les Malts:

• Pils: Fournit une base légère et claire.
• Vienna: Ajoute des notes maltées douces.
• Wheat Pale & Flaked: Contribuent à la texture et la turbidité caractéristiques de la bière blanche.

Les Houblons:

• Simcoe: Offre des notes de fruits exotiques et une légère amertume.

Les Fruits:

• 200 KGS Goyave: Apporte une douceur tropicale.
• 200 KGS Mangue: Ajoute des notes sucrées et fruitées.
• 200 KGS Fruit de la Passion: Offre une intensité fruitée et acide.
• 100 KGS Jus de Citron Vert: Contribue à l'acidité fraîche et vive.

Notes de Dégustation de la Peace Connection Sainte Cru:

• Robe: Jaune pâle trouble avec une mousse blanche légère.
• Nez: Arômes dominants de fruits exotiques : goyave, mangue et fruit de la passion.
• Bouche: Rafraîchissante avec une belle présence de fruits exotiques et une touche d'acidité apportée par le citron vert. Légère amertume en fin de bouche.

Accords Peace Connection Sainte Cru et Mets:

Pour apprécier pleinement la Peace Connection, associez-la à une variété de mets estivaux et exotiques:

• Salades de fruits tropicaux: Sublimez votre expérience avec une salade de fruits frais comprenant mangue, goyave et fruit de la passion.
• Poissons grillés: Parfaite avec des poissons grillés aux herbes citronnées, offrant un contraste agréable entre la fraîcheur et la viande.
• Plats thaïlandais: Accompagnez des plats épicés thaïs, où la douceur fruitée de la bière équilibrera les épices et les saveurs complexes.
• Desserts légers: Idéale avec des desserts comme une mousse de fruits ou une tarte aux agrumes.

Savourez la Peace Connection dans un verre adapté pour maximiser ses arômes fruités et sa fraîcheur. Cette bière blanche fruitée de la Brasserie Sainte Cru est parfaite pour une dégustation ensoleillée, apportant une touche exotique à vos moments de détente.