Pinot Gris Vendanges Tardives Laure - Domaines Schlumberger

Une Vendange Tardive exceptionnelle avec un bel équilibre.

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Description

Pinot Gris Vendanges Tardives Cuvée Laure Domaines Schlumberger

Ce Vin Liquoreux est un Pinot Gris Vendanges Tardives AOC qui est issu des différents Grands Crus Kessler, Spiegel et le Kitterlé dont les sols sont gréseux et volcaniques.

Cette Cuvée Laure a été vendangé manuellement le 20 octobre 2014. Après le pressurage et un débourbage de 48h, le jus est mis en foudre centenaire afin que le processus de la fermentation puisse commencer. La fermentation se déroula sur environ 3 mois et la mise bouteille s’est faite l’année suivante.
La quantité de sucre résiduel est 65,78g/l avec une pointe d’acidité de 4.81g/l.

Notes de Dégustation Pinot Gris Vendanges Tardives Cuvée Laure

  • La robe, un bel jaune or clair
  • Le nez, d'une belle intensité sur des notes de fruits confits et sur mûries. Le miel est également présent comme les fruits jaunes, le coing, la mirabelle et un caractère complexe fumé. Le nez traduit la parfaite maturité des raisins.
  • La bouche, semi-liquoreuse et corsée.En millieu de bouche, vous aurez une belle vivacité toute en franchise, nerveuse. Les saveurs sseront dominés par les fruits confits, le miel, l'abricot.
  • La Finale, une excellente longueur

Accords Pinot Gris Cuvée Laure et Mets

Ce Pinot Gris Vendange Tardive Cuvée Laure accompagnera parfaitement un foie gras poêlé aux fruits secs, un fromage à pâte persillée, une brioche ou une tarte aux mirabelles.
Températures de service 12°C
Origine : Alsace
Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite.
Caractéristiques
Cépage: Pinot Gris
Appellation : AOC Alsace Vendanges Tardives
Millésime 2015
A consommer 10° et 12°C
Alcool: 12.39 %vol
Sucres résiduels 90.81g/l
Acidité : 3.85g/l
Contient des sulfites

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