Pinot Gris Grand Cru Spiegel - Schlumberger

Pinot Gris Grand Cru Spiegel Domaines Schlumberger Guebwiller

Le Spiegel Alsace Grand Cru AOC signifie en français miroir, il est orienté vers l'Est. Il est à cheval sur deux communes celles de Bergholtz et de Guebwiller avec une superficie de 18ha. Les sols sont sablonneux à sablo-argileux et avec un sous-sol marno. La pente de ce Grand Cru sera régulière et bien différentes des terrasses du Kitterlé.

Le Pinot Gris est un cépage exigeant avec un faible rendement. Il fait partie de la famille des pinots ce qui le rend sensible à la pourriture. De ce fait il sera bichonné afin de rentrer une récolte saine.

Notes de dégustation Pinot Gris Spiegel  Grand Cru Alsace

• La robe : un jaune Or clair avec des reflets claire et d’une belle intensité
• Le nez : de belles notes de fruits jaunes comme le coing, la mirabelle, le miel et également des notes de caramel. A la différence des autre Pinot Gris, il sera minéral
• La bouche : moyennement ample et moelleuse, capiteux comme les Pinots gris
• La finale : un bonne longueur avec une vivacité

Accords Pinot Gris Spiegel Schlumberger et Mets

Ce Pinot gris Spiegel accompagne parfaitement le foie gras frais ou poêlé, les salades riches et les poissons en sauce ou encore les viandes blanches.