Gewurztraminer Holder - Schoenheitz

Gewurztraminer Holder Domaine Schoenheitz Wihr-au-Val

Le Gewurztraminer Holder Schoenheitz est du lieu-dit Holder sur la commune de Wihr-au-Val à l’entrée de la Vallée de Munster. Ce terroir est sur des granites migmatite décomposés de Kaysersberg (granite du Schlossberg). Cette roche métamorphique caillouteuse et argileuse en surface, riche en fer et parcourue de veines d'argile rouge confère au Gewurztraminer une opulence, une complexité et une extrême finesse.

Notes de dégustation du Gewurztraminer Holder Schoenheitz

• La robe, un bel jaune paille brillant avec des reflets dorés
• Le nez, expressif sur des notes florales, fruitées et épicées
• La bouche, une rondeur, charnu généreux et concentré avec une grande complexité aromatique
• La finale, une longueur persistante

Accords Gewurztraminer Holder Schoenheitz et Mets

Ce Gewurztraminer Holder Schoenheitz est idéal à l’apéritif. Il accompagne parfaitement la cuisine Thaï ou Indienne, des plats parfumés comme la Lotte au safran ou au curry, des sauce aigre-douce. Les fromages à croûte lavée, comme le Munster, le Pont l’Evêque, Maroilles, Livarot, Epoisses. Les desserts à base de fruits comme la tarte aux quetsches à l’alsacienne, un strudel aux pommes ou une tarte à l’orange.