Pinot Gris Grand Cru Spiegel Schlumberger

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Description

Pinot Gris Grand Cru Spiegel Domaines Schlumberger Guebwiller

Le Spiegel Alsace Grand Cru AOC signifie en français miroir, il est orienté vers l'Est. Il est à cheval sur deux communes celles de Bergholtz et de Guebwiller avec une superficie de 18ha. Les sols sont sablonneux à sablo-argileux et avec un sous-sol marno. La pente de ce Grand Cru sera régulière et bien différentes des terrasses du Kitterlé.

Le Pinot Gris est un cépage exigeant avec un faible rendement. Il fait partie de la famille des pinots ce qui le rend sensible à la pourriture. De ce fait il sera bichonné afin de rentrer une récolte saine.

La Dégustation
La Robe sera d’un jaune Or clair avec des reflets claire et d’une belle intensité.
Au Nez, vous découvrez les fruits jaunes comme le coing, la mirabelle, le miel et également des notes de caramel. A la différence des autre Pinot Gris, il sera minéral.
La Bouche, elle sera moyennement ample et moelleuse. Il sera capiteux comme les Pinots gris
La Finale aura un bonne longueur avec une vivacité.

Accords et Mets
Il accompagne parfaitement le foie gras frais ou poêlé, les salades riches et les poissons en sauce ou encore les viandes blanches.
Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage: Pinot Gris
Millésime 2017
A consommer à 12°C
Alcool: 13.8 %vol
Sucres résiduels 13.30g/L
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Contient des sulfites

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