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La Brasserie du Marcaire est une microbrasserie artisanale qui s’est implantée sur la commune de Muhlbach Sur Munster en septembre 2015.

Le marcaire était l’homme en charge de l’élevage des vaches laitières, puis de la production de fromage (de munster) dans la vallée de Munster il y a de ça quelques centaines d’années. De cette époque subsistent quelques fermes en altitude ayant depuis été reconverties en fermes auberges. Mais le marcaire renaît ces derniers temps avec l’apparition de bières lui rendant hommage. Ces bières viennent bien sûr de la Brasserie du Marcaire crée par Bérangère Thomen.

Nous avons actuellement sa bière de printemps aux houblons sauvages et tout au long de l’année nous vous proposons la bière blanche, blonde, ambrée ainsi que ses fameuses limonades artisanales.