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Les bières sont 100% naturelles, brassées uniquement avec des produits locaux, sains et non transformés, sans aucun ajout artificiel. Le houblon provient exclusivement des houblonnières alsaciennes et la malterie se trouve aux portes de Strasbourg.

Pas de filtrations pas de pasteurisation pour garder toutes les bonnes choses de la bière (vitamines, goût).
Pas de stabilisateur non plus, elles vieilliront comme du bon vin, pas de rehausseurs de goût, pas de colorants, refermentation en bouteille. Pas de rajout de protéines animales pour la tenue de la mousse. “Puis on ne les stresse pas, s’il faut attendre des mois, on les attendra”

Quelques médailles…
2017: Red Fox obtient la médaille en Or au CGA Paris, la Highway To Ale et la Imperial Black IPA décrochent l’argent
Mars 2016 & 2017 : Deux années de suite: Prix d’Excellence au Concours Général Agricole (la médaille des médailles). C’est un prix unique, une seule brasserie, une fois par an.
Mai 2015 : La Red Fox a reçu la Medaille d’Or au Concours International de Lyon. La White Fox (blanche) à reçu la Médaille d’Argent
Mars 2015 deux médailles de bronze au Concours International “Dublin Craft Beer Cup” pour la Schwortz et pour la White Fox (sa toute première médaille 🙂
Mars 2015: La Red Fox a reçu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole à Paris
Mars 2014: La bière noire Schwortz a reçu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole à Paris.