Whisky AWA Alsacien Mon Général Rapp

Whisky AWA IGP Général Rapp Colmar

AWA nous présente une cuvée en l'honneur du Général Rapp qui naquit à Colmar.
Ce Whisky possède l'AOP qui définit sa zone géographique de production. Whisky de double distillation avec un vieillissement en trois fûts différents. Le 1er est un fût de Pinot, le 2ème est un fût d’Armagnac et pour finir un fût de bourbon. Ce dernier a donné une belle couleur à ce Whisky.

L'Indication géographique IGP du Whisky dont les principaux points du cahier de charges sont :
L'eau qui est utilisé par le brassin doit être puisée en Alsace
L'eau-de-vie doit avoir un vieillissement de 3 ans minimum en barrique de chêne après la distillation
Le Whisky sera un pur malt ou un single malt sans ajout de caramel
L'eau-de-vie doit titrée finie entre 40° et 65% vol.