Bière Blanche IPA White Rabbit - Sainte Cru

Bière Blanche IPA White Rabbit - Brasserie Sainte Cru Colmar

La White Rabbit est une White IPA (Indian Pale Ale) brassée par la Brasserie Sainte Cru à Colmar. Cette bière offre une vivacité remarquable et une apparence trouble due au froment, combinée avec de l’avoine et d’autres malts pour une douceur biscuitée.

Élaboration de la White Rabbit White IPA:

Cette White Rabbit IPA est brassée avec des malts Pils, Froment, Vienna et Avoine. Le houblonnage à froid avec les houblons Simcoe, Citra et Amarillo développe un profil houblonné expressif avec des arômes de fruits tropicaux et une subtile amertume.

Les Malts:

• Pils: Fournit une base claire et douce.
• Froment: Contribue à l’apparence trouble et ajoute de la fraîcheur.
• Vienna: Apporte des nuances maltées subtiles.
• Avoine: Offre une texture douce et soyeuse.

Les Houblons:

• Simcoe: Donne des arômes de fruits tropicaux, agrumes et pin.
• Citra: Offre des notes d'agrumes et de fruits tropicaux.
• Amarillo: Apporte des touches florales et citriques.

Notes de Dégustation de la White Rabbit Sainte Cru:

• Robe: Blanche trouble avec une mousse blanche persistante.
• Nez: Arômes de fruits tropicaux, agrumes et notes végétales.
• Bouche: Amertume subtile et équilibrée, avec des saveurs de fruits tropicaux, finale acidulée et végétale.

Accords White Rabbit Sainte Cru et Mets:

Pour apprécier pleinement la White Rabbit, associez-la à une variété de mets estivaux et frais:

• Salades d'été: Idéale avec des salades composées de légumes frais et d'agrumes pour une combinaison rafraîchissante.
• Poissons grillés: Parfaite avec des poissons grillés aux herbes, où la vivacité de la bière équilibre les saveurs délicates du poisson.
• Sushis et sashimis: Complète bien les plats japonais, offrant une harmonie entre les arômes fruités et les saveurs de poisson cru.
• Desserts légers: Se marie bien avec des desserts comme des sorbets aux fruits tropicaux ou des tartes aux agrumes.

Savourez la White Rabbit de la Brasserie Sainte Cru dans un verre adapté pour maximiser ses arômes et sa fraîcheur. Cette White IPA est parfaite pour les amateurs de bières vivaces et aromatiques, offrant une dégustation équilibrée et surprenante.