Biscuit alsacien Les bredele ou bredala

Petits Gâteaux de Noël Alsaciens : Les Bredele ou Bredala

Les Bredele sont des petits gâteaux secs emblématiques de la tradition alsacienne, particulièrement présents pendant la période de Noël. Chaque famille en Alsace possède son propre cahier de recettes, soigneusement transmis de génération en génération, contenant leurs variantes préférées de ces douceurs festives.

Une Tradition Chaleureuse et Gourmande

À Noël, les Bredele ornent toutes les tables alsaciennes, apportant une touche de chaleur et de convivialité aux fêtes de fin d'année. Ces petits gâteaux se déclinent en une multitude de formes et de saveurs, allant des classiques étoiles à la cannelle aux butterbredele, en passant par les spritzbredeles et les anisbredeles.

Artisanat et Savoir-Faire

Notre artisan biscuitier perpétue cette tradition gourmande tout au long de l'année, fabriquant les Bredele de manière artisanale dans son fournil et laboratoire situés à Balgau, un charmant village alsacien. Chaque étape de la production est réalisée avec soin, garantissant des gâteaux d'une qualité exceptionnelle et aux saveurs authentiques.

D'autres Délices de la Pâtisserie Alsacienne

La richesse de la pâtisserie alsacienne ne s'arrête pas aux Bredele. Selon les saisons, on peut également déguster d'autres délices tels que :

• Manala : Un petit pain en forme de bonhomme, traditionnellement consommé à la Saint Nicolas.
• Gâteau Forêt-Noire : Un savoureux dessert au chocolat, aromatisé au kirsch d'Alsace, connu pour ses couches de génoise, de crème chantilly et de cerises.

Chez Au Brin de Paille, nous sommes fiers de vous proposer une sélection de Bredele et autres pâtisseries alsaciennes, parfaites pour perpétuer ces traditions gourmandes chez vous. Laissez-vous tenter par ces petites douceurs et découvrez la richesse du patrimoine culinaire alsacien.