Syrah Rouge IGP Pays d'OC BIO Domaine Sibille

Vin avec du caractère
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Description

Vin Rouge 100% Syrah IGP Pays d'OC BIO Domaine Sibille

Le Domaine Sibille est situé à Laure-Minervois au pied de la Montagne Noire. Le terroirs de ce Syrah sur les Coteaux de Grès.
Ce Rouge est issu de l'agriculture biologique, des vendanges manuelles et un égrappage, réduction des sulfites. La macération ou la cuvaison sera longue afin d'extraire la coloration de la peau qui donnera la couleur au vin. L’élevage du vin se fera sur lies fines.

La Dégustation : c’est un vin très typique du cépage Syrah qui sera riche et structuré sur le fruit noir. Les tanins sont fins et accompagnent la fin de bouche. Un vin corsé avec du caractère.

Accords et mets:
En apéritif, il accompagnera un carpaccio de bœuf, un filet mignon, du lapin, le pigeonneau, les garnitures à la tomates et aubergines à la plancha et à base de d’huile d’olive.

Servir à 18° C
Origine : Pays d'Oc
Caractéristiques
Cépage : Syrah*
Millésime : 2020
Garde :2 à 4 ans
Alcool :14% à 14.5% vol
Contenance : 75cl
*Issu de l'agriculture biologique

Domaine Sibille
Vigneron Indépendant Bio

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