Rouge Terre de Grès Bio AOP Minervois - Sibille

Vin Rouge Terre de Grès Bio AOP Minervois Domaine Sibille

Ce Vin Rouge Terre de de Grès Minervois Sibille est issu du vignoble situé au pied de la Montagne Noire à Laure-Minervois. Le terroir de ce Rouge du Minervois est issu des Coteaux de Grès.

Ce Vin Rouge Terre de de Grès Minervois Sibille est un assemblage de 30% de Syrah, 40% de Grenache et 30% Carignan. Ce Vin Rouge Minervois Sibille est issu de l'agriculture biologique, des vendanges manuelles et un égrappage, réduction des sulfites.

La macération ou la cuvaison sera longue afin d'extraire la coloration de la peau qui donnera la couleur au vin. L’élevage du vin se fera sur lies fines.

Notes de dégustation du Vin Rouge Terre de de Grès Minervois Sibille

• La robe, un rouge profond noir
• Le nez, fruité sur de notes de fruits noirs comme le cassis ou la framboise
• La bouche une attaque puissante avec des tanins soyeux, élégants
• La finale, pleine et longue

Accords Vin Rouge Terre de de Grès Minervois Sibille et Mets

Ce Vin Rouge Terre de de Grès Minervois Sibille accompagne le lapin, le chevreuil aux airelles, le pigeonneau, tous les gibiers, les grillades, viandes rouge, le cassoulet ou la gardianne de Taureau.

Le conseil est de le servir à 18°C