Riesling Terroir Wasserfall une sélection parcellaire - Domaine Zinck

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Description

Riesling Terroir Wasserfall Domaine Zinck Eguisheim

Ce Riesling Terroir Wasserfall (chute d’eau en français) est issu des parcelles situées entre le Grand Cru Eichberg et le Grand Cru Pfersigberg avec une exposition au Nord sur un terroir marno-calcaire. Ce sont d’épais dépôt d’argiles calcaires et de galets calcaires qui forment une roche appelée conglomérat. Ce terroir donne aux vins une expression de la charpente, du gras et une belle vivacité. Ce Cépage est une Grand Blanc du bassin rhénan.  
Les vendanges sur le Domaine Zinck sont manuelles avec un élevage en foudre de chêne.

Ce Riesling peut être apprécié jeune entre 1 à 8 ans.

Les notes de Dégustation Riesling Wasserfall Domaine Zinck

  • Ce Riesling Wasserfall sera vif, corsé minéral et sec. Comme un Riesling doit être. Il aura des notes d’agrumes confits ce qui est dû à la sélection parcellaire.

Accords et Mets

Ce Riesling accompagnera parfaitement les poissons comme une matelote d'anguille, le saumon fumé, les fruits de mer, le coq au riesling ou la choucroute garnie.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Contenance 75cl
Alcool 13% vol
Sucres résiduels : 2.8g/l
Acidité totale 5.91g/l
Age moyen des vignes 40 ans
Garde entre 1 et 8 ans

Domaine Zinck
Vins d'Alsace en Biodynamie

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