Pinot Gris Vendange Tardive Laure - Domaines Schlumberger

Une Vendange Tardive exceptionnelle avec un bel équilibre.

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Description

Pinot Gris Vendange Tardive Cuveé Laure 2014 Domaines Schlumberger Guebwiller

Ce Vin Liquoreux est un Pinot Gris Vendanges Tardives AOC qui est issu des différents Grands Crus Kessler, Spiegel et le Kitterlé dont les sols sont gréseux et volcaniques.

Cette Cuvée Laure a été vendangé manuellement le 20 octobre 2014. Après le pressurage et un débourbage de 48h, le jus est mis en foudre centenaire afin que le processus de la fermentation puisse commencer. La fermentation se déroula sur environ 3 mois et la mise bouteille s’est faite l’année suivante.
La quantité de sucre résiduel est 65,78g/l avec une pointe d’acidité de 4.81g/l.

Notes de Dégustation Pinot Gris Vendange Tardive Cuvée Laure 2014

  • La couleur ou la robe sera d'un bel jaune or clair
  • Le nez sera d'une belle intensité sur des notes de fruits confits et sur mûries. Le miel est également présent comme les fruits jaunes, le coing, la mirabelle et un caractère complexe fumé. Le nez traduit la parfaite maturité des raisins.
  • La bouche sera semi-liquoreuse et corsée.En millieu de bouche, vous aurez une belle vivacité toute en franchise, nerveuse. Les saveurs sseront dominés par les fruits confits, le miel, l'abricot.
  • La Finale sera une excellente longueur

Accords Pinot Gris Cuvée Laure et Mets

Ce Pinot Gris Vendange Tardive Cuvée Laure accompagnera parfaitement un foie gras poêlé aux fruits secs, un fromage à pâte persillée, une brioche ou une tarte aux mirabelles.
Températures de service 12°C
Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage: Pinot Gris
Millésime 2014
A consommer 10° et 12°C
Alcool: 11.90 %vol
Sucres résiduels 65.78g/l
Acidité : 4.81g/l
Appellation : AOC Alsace Vendanges Tardives
Contient des sulfites

Domaines Schlumberger Producteur Récoltant Indépendant

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