Fine d’Alsace Fass Eau-de-vie - Distillerie JP Metté

Fine d’Alsace Fass de la Distillerie Metté, produite à Ribeauvillé

L’eau-de-vie Fass est une Fine d’Alsace qui est une eau-de-vie issue de la distillation de vin d’Alsace. Le vin est issu du cépage le Pinot Blanc qui est la rebêche lors du pressurage des Crémants d’Alsace.

La fermentation du vin se déroule d’une manière naturelle dans les chais du vigneron, il est distillé deux fois dans nos alambics à repasse en cuivre.

Cette Fine d’Alsace FASS est élevée au minimum huit ans en ancienne barrique de cognac avant d’être embouteillée.

Notes de dégustation Fass Fine d’Alsace

• La robe : légèrement ambrée avec une brillance
• Le nez : une belle fraicheur printanière fruité, aux notes de raisin, de vanille et toasté
• La bouche : une élégance aux notes de pomme, de fruits secs, de noisette et de vanille bourbon.
• La finale : toute en finesse sur une belle longueur

Consommez-la en digestif à 13°c dans un verre tulipe.