Fleur de Bière® Originale - Wolfberger
Fleur de Bière® Originale Wolfberger en digestif ou pour vos cocktails
La Fleur de Bière® Originale de Wolfberger est une eau-de-vie de bière d'exception, créée par la Distillerie Wolfberger et dévoilée pour la première fois au salon Eurobière en 1989. Élaborée à partir de la bière de garde Wendelinus de la Brasserie Météor, située dans le Nord de l'Alsace, cette eau-de-vie est distillée selon une méthode traditionnelle en double passe dans des alambics en cuivre.
Le processus de distillation de la Fleur de Bière® est un art en soi : lors de la seconde distillation, seul le cœur de chauffe, sortant à 65% vol., est conservé. Ce précieux distillat vieillit ensuite pendant un minimum de 15 mois en cuve, permettant aux arômes de se développer pleinement et au caractère brûlant de s'atténuer. À la fin du vieillissement, une infusion d'épices, d'agrumes et de sucre est ajoutée, selon la recette originale.
Avant la mise en bouteille, la Fleur de Bière® subit une réfrigération et une filtration minutieuses, puis est ajustée à 40% vol. Le résultat est une eau-de-vie raffinée, aux notes aromatiques riches et complexes.
Dégustation de la Fleur de Bière® Originale :
- Au nez : Des arômes séduisants de houblon.
- En bouche : Un équilibre parfait de saveurs exotiques, d'agrumes et de pain d'épices.
Polyvalente, la Fleur de Bière® se déguste aussi bien pure en digestif que mélangée dans des cocktails raffinés.
Recette du Cocktail Fleur Collins :
- 4 cl de Fleur de Bière® Originale
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 2 cl de jus de citron vert
- 12 cl d'eau tonique
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez de la glace pilée et 2 cl de jus frais de pamplemousse, de grenade, ou de concombre.
L'eau-de-vie Fleur de Bière® est une véritable expression du savoir-faire alsacien, idéale pour enrichir vos moments de dégustation avec une touche de tradition et de sophistication.
