Pinot Noir Raide d’Alsace - Engel Frères

Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères : Vin Nature Sans Intrant

Le Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères est un vin rouge gouleyant, produit à partir de vignes situées sur le coteau du Praelatenberg. Ce coteau, exposé sud-est et en lisière de forêt, bénéficie de la fraîcheur apportée par cette proximité forestière, offrant des conditions idéales pour la production de ce vin unique.

Terroir et Vinification du Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères

Le Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères provient d’un terroir exceptionnel où les vignobles bénéficient de la fraîcheur naturelle malgré leur exposition. La vinification soignée garantit la qualité de ce vin :

• Macération pelliculaire : D’une dizaine de jours pour extraire au mieux les arômes et la couleur.
• Élevage : En cuve inox pendant 15 mois sur lies, conférant au vin structure et complexité.
• Mise en bouteille : Sans correction ni intrants, préservant ainsi toute l'authenticité du vin.

Notes de dégustation du Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères

• Robe : Rouge claire et vive, non filtré, pouvant être légèrement trouble en raison de sa permanente évolution.
• Nez : Légèrement fermé, avec des arômes de fruits rouges et de cerises mûres persistants.
• Bouche : Tanins soyeux et fondus, une belle acidité persistante, une longueur en bouche marquée par un bouquet aromatique de fruits rouges, notamment cerises et fraises très mûres.

Conseils de Service et Garde du Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères

• A déguster entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.
• A conservation : À déguster de préférence jeune, entre 3 et 4 ans.

Accords Mets et Vin avec le Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères

Le Pinot Noir "Raide d’Alsace" 2022 s'accorde parfaitement avec une variété de plats, idéal pour des repas conviviaux et gourmands :

• Entrées : Charcuterie, terrines, salades composées.
• Viandes Blanches : Poulet basquaise.
• Poissons et Crustacés : Thon à la provençale, bouillabaisse.
• Cuisine Exotique : Taboulé, couscous, tajine d’agneau.
• Parfait pour accompagner des buffets campagnards, des pique-niques, des grillades et barbecues, ce vin est un choix polyvalent pour de nombreuses occasions.

Pourquoi Choisir le Pinot Noir "Raide d’Alsace" Engel Frères ?

• Terroir Unique : Élevé dans des conditions idéales sur le coteau du Praelatenberg, bénéficiant de la fraîcheur apportée par la lisière forestière.
• Vinification Authentique : Sans intrants ni corrections, garantissant une expression naturelle et pure des raisins.
• Profil Aromatique : Arômes de fruits rouges et une belle acidité persistante, offrant une expérience de dégustation fraîche et vive.
• Polyvalence Gourmande : Parfait pour une large gamme de plats, des entrées aux mets exotiques, en passant par les grillades et les plats familiaux.