Pinot Blanc Expression - Agapé

Une note dans le Guide de Revue des Vins de France 2023 avec 89/100
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Description

Pinot Blanc Expression Domaine Agapé, un vin floral et équilibré

Le Pinot Blanc Expression Agapé est issu d’un assemblage de différentes parcelles dont le terroir argilo-calcaires sont situés sur les communes de Riquewihr et Ribeauvillé. La maturité est lente et favorable au cépage Pinot Blanc.

La culture des vignes commence par les labours et un enherbement d’un rang sur deux. La conduite de la vigne est selon les méthodes de la culture biologique et de vendanges manuelles. La fermentation est lente et un élevage sur lies fines.

Notes de dégustation du Pinot Blanc Expression Agapé

  • La robe, un jaune clair avec une brillance
  • Le nez, une belle maturité florale
  • La bouche, une belle fraicheur florale sur des arômes de fleur de tilleul, de sureau et de verveine.
  • La finale, élégante malgré une acidité discrète

Accords Pinot Blanc Expression Agapé et Mets

Ce Pinot Blanc Expression Agapé est idéal lors d’un apéritif convivial entre amis. Il accompagne parfaitement la flammekueche ou tarte flambée, une cervelle de veau maître d’hôtel, une choucroute au poisson, les filets de perche meunière, l’escalope de veau à la crème.
Servez-le dans entre 8 et 10° dans un verre de dégustation

Origine : Alsace
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Caractéristiques

Cépage : 100% Pinot Blanc
Millésime : 2020
Parcellaire : terroir argilo-calcaire
Contenance : 75cl
Alcool : 13% vol
Sucre Résiduels : 1.5g/l
Acidité : 5g/l
Rendement : 65hl/ha
Ages moyen des vignes : 25 ans
Garde :  de 3 à 5 ans

Vin d'Alsace Producteurs Récoltants Indépendants

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