Pinot Gris Clos de Bruderbach - Loew Westhoffen

Pinot Gris Clos Bruderbach Le Menhir Domaine Loew : Une Quintessence d'Histoire et de Terroir

Le Pinot Gris Clos Bruderbach du Domaine Loew est situé dans un terroir historique voisin du « Clos des Frères ». Ce terroir argileux-gréseux offre des conditions microclimatiques idéales, propices à la production de vins d'exception. L'exploitation de ce site remonte à l'époque romaine, et dès 1260, les ermites du Bruderbach y produisaient déjà un cru d'exception. Fidèle à cette tradition, le Domaine Etienne Loew perpétue aujourd'hui l'excellence du Clos Bruderbach à Westhoffen.

Terroir et Vinification : Un Hommage à la Biodynamie

Le Clos Bruderbach est planté avec une densité de 7000 pieds par hectare, assurant une extraction optimale de la quintessence du terroir. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes, a duré tout l'hiver, suivie par un élevage sur lies jusqu'en été. La mise en bouteille a eu lieu en septembre 2014, garantissant une qualité et une pureté exceptionnelles.

Potentiel de Garde : Une Maturation Élégante

Le Pinot Gris Clos Bruderbach est conçu pour vieillir avec grâce. Ses arômes fruités et miellés s'enrichissent avec le temps, révélant une complexité et une profondeur toujours plus fascinantes. Ce vin atteint son apogée après quelques années de garde, offrant une expérience de dégustation raffinée et inégalée.

Notes de Dégustation : Une Pureté Aromatique Divine

• Nez : Des notes de fruits mûrs, de figues fraîches et miellées, évoquant un élixir de jouissance.
• Bouche : Chair soyeuse sans excès de gras, pureté aromatique d'une élégance divine et incomparable.

Accords Mets et Vin : Parfait avec Poissons et Volailles Grillées

Le Pinot Gris Clos Bruderbach se marie à merveille avec :

• Foie gras en terrine : mettant en valeur ses arômes fruités et miellés.
• Poissons grillés : où la fraîcheur du vin équilibre parfaitement la cuisson.
• Volailles grillées : offrant une harmonie parfaite entre les textures et saveurs.

Conseil de Dégustation : Sublimez votre Expérience

Pour une dégustation optimale, carafez les jeunes vins blancs d'Alsace et servez-les à une température de cave, idéalement entre 11°C et 15°C.

Pourquoi Choisir le Pinot Gris Clos Bruderbach ?

Choisir le Pinot Gris Clos Bruderbach du Domaine Loew, c’est opter pour un vin unique élaboré dans le respect des principes biodynamiques. Ce vin de caractère, aux arômes riches et à la pureté exceptionnelle, est l'accompagnement idéal pour les mets les plus fins. Célébrez chaque occasion spéciale avec ce joyau du vignoble alsacien.