Riesling Grand Cru Mandelberg 2019 - Meyer-Fonné
Note de 93/100 dans la Revue des Vins de France
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Description
Riesling Grand Cru Mandelberg Vieilles Vignes 2019 Domaine Meyer-Fonné Katzenthal
Ce Grand Cru Mandelberg (colline des Amandiers) a été classé en 1992 avec une exposition sud, sud-est. Le Mandelberg est reconnu depuis 1920. Avec un sol marno-calcaire de l'oligocène. Sa magnifique exposition se prêtent à l’ensemble des cépages.
Ce Riesling Grand Cru est issu d'une parcelle sur la commune de Beblenheim. Néanmoins le Riesling et le Gewurztraminer tire la meilleur part de ce terroir précoce. Les vins seront toute en souplesse, en finesse et d’un magnifique fruité. Le Vin sera élevé un an sur lies fines en foudre de bois afin d’acquérir une finesse.
Notes de dégustation du Riesling Grand Cru Mandelberg 2019
- Le Terroir du Mandelberg est très précoce et celle colline des Amandiers confère au vin un beau nez fruité de fruits jaunes (pêche) et exotiques.
- La bouche combine ampleur, générosité et chair mais est parfaitement équilibré par une acidité puissante et fraiche.
- Vin très séducteur au beau potentiel de vieillissement.
Accord Riesling Grand Cru Mandelberg et Mets
Le Riesling Grand Cru Mandelberg accompagne les crustacés, les poissons de rivière comme la truite, les filets de rougets poêlés ou les spécialités alsaciennes comme la choucroute. Origine : Alsace
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Producteur : Domaine Meyer-Fonné
Caractéristiques
Cépage : Riesling
Alcool : 13.8°
Sucres résiduels : 8 g/l
Acidité : 6.95 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 38 hl/ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Garde du vin : 2021-2035
Alcool : 13.8°
Sucres résiduels : 8 g/l
Acidité : 6.95 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 38 hl/ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Garde du vin : 2021-2035
