Riesling Grand Cru Mandelberg 2019
Riesling Grand Cru Mandelberg 2019

Riesling Grand Cru Mandelberg 2019 - Meyer-Fonné

Dégustez le Riesling Grand Cru Mandelberg Meyer-Fonné, un vin blanc d'exception issu de parcelles précoce à Beblenheim. Arômes de fruits jaunes et exotiques, parfait pour accompagner crustacés et spécialités alsaciennes.

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Description

Riesling Grand Cru Mandelberg Vieilles Vignes Meyer-Fonné - Précocité et Finesse

Le Riesling Grand Cru Mandelberg du Domaine Meyer-Fonné provient d'une parcelle située sur la commune de Beblenheim. Ce terroir, précoce et exceptionnel, est particulièrement propice aux cépages Riesling et Gewurztraminer qui y produisent des vins souples, fins et magnifiquement fruités. Le vin est élevé un an sur lies fines en foudre de bois afin d’acquérir une finesse et une complexité remarquables. Classé en 1992, le Grand Cru Mandelberg (colline des Amandiers) dispose d’une exposition sud, sud-est et est reconnu depuis 1920 pour la qualité de ses sols marno-calcaires de l'Oligocène, particulièrement adaptés à une gamme variée de cépages.

Terroir Privilégié et Vinification Soignée du Riesling Grand Cru Mandelberg

Le Grand Cru Mandelberg est caractérisé par des sols marno-calcaires, apportant richesse et structure aux vins. L’exposition sud, sud-est favorise une excellente maturation des raisins, tandis que l'élevage sur lies fines en foudre de bois durant un an développe la finesse et la complexité aromatique. Ce terroir unique permet de produire des vins précoces et parfaitement équilibrés.

Potentiel de Garde du Riesling Grand Cru Mandelberg Meyer-Fonné

Le Riesling Grand Cru Mandelberg offre un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans. Il développera ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus raffinée au fil du temps.

Dégustation Équilibrée du Riesling Grand Cru Mandelberg Meyer-Fonné

  • Nez : Fruité avec des notes de fruits jaunes (pêche) et exotiques, typiques du terroir précoce du Mandelberg.
  • Bouche : Ample, généreuse et équilibrée par une acidité puissante et fraîche. Vin très séduisant avec un beau potentiel de vieillissement.

Harmonie Culinaire avec le Riesling Grand Cru Mandelberg Meyer-Fonné

Le Riesling Grand Cru Mandelberg Meyer-Fonné accompagne parfaitement :

  • Crustacés
  • Poissons de rivière comme la truite
  • Filets de rougets poêlés
  • Spécialités alsaciennes comme la choucroute
  • Tous les plats gastronomiques

Servir entre 10°C et 12°C pour une dégustation optimale.

Pourquoi Choisir le Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg Vieilles Vignes Domaine Meyer-Fonné ?

  • Terroir Privilégié : Situé sur des sols marno-calcaires avec une exposition sud, sud-est, idéal pour une maturation optimale des raisins.
  • Vinification Soignée : Élevage sur lies fines en foudre de bois pendant un an pour une finesse et une complexité aromatique accrues.
  • Complexité Aromatique : Arômes de fruits jaunes et exotiques, avec une bouche ample et une acidité équilibrée.
  • Potentiel de Garde : Capable de se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans.
  • Polyvalence Culinaire : S’harmonise parfaitement avec une variété de mets, des crustacés aux spécialités alsaciennes.
Origine : Alsace
Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite.

Producteur : Domaine Meyer-Fonné

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Caractéristiques
Cépage : Riesling
Alcool : 13.8°
Sucres résiduels : 8 g/l
Acidité : 6.95 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 38 hl/ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Garde du vin de : 5 à 25 ans

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