Imperial Black IPA, une stout

Bière Black IPA Alsace Brasserie Matten

C’est une recette hardcore. Un voyage vers l’extinction de vos papilles. Une VRAIE bière de garde. Pour Beer Geeks exclusivement.
Avec une robe ébène, elle est onctueuse avec des notes moka.
100 IBU (amertume), 100 EBC (couleur). Houblon : Brewer’s Gold, Columbus, Chinook, Simcoe. Étiquette noire avec la dorure à chaud et embossage

Impérial Sout

Un style Impérial qui fût brassée pour les Tsars. Ce sont des bières riches, brunes, maltées avec un corps plein et de l'intensités. Nous serons sur des arômes grillé ainsi que des tons de brûlés qui s'unissent dans une texture riche et pleine. L'amertume de cette bière est dû à la torréfaction ou à l'ajout de houblon.

Description du Style de Bière

Elle aura une teneur d'alcool élevée. Au nez et en bouche, vous aurez un goût très malté.
L'amertume sera de moyenne à forte selon les Brasseries. Les arômes amers et de malt grillé ne doivent pas couvrir entièrement le caractère général de cette bière.
Le Verre idéale sera un verre à vin de Bourgogne et la température de dégustation à 14°C

Accords et mets

Nous serons sur une bière digestive, avec du chocolat, un cigare ou le fromage de Cheddar