Confiture Figue - Les Confitures de Nicole

Confiture de Figue Artisanale de Nicole Alsace

La Figue qui fait partie d’un pan de notre histoire. Car c’est tout comme la vigne et l’olivier, la figue est le symbole d’abondance. Ces trois fruits font partie des aliments les plus souvent cités dans la Bible. Il en existe de nombreuses variétés cultivées en France et même en Alsace.
Dans notre région avec un climat rude, les figuiers sont plantés à l’abri du vent et exposé au soleil. Certain figuier donne deux récoltes l’une sur les rameaux qui sera la figue d’été et l’autre sur les bourgeons.
La confiture de figues sera très agréable et sa texture permet également de préparer d’excellents chutney qui accompagneront parfaitement le Foie Gras Alsacien.

La Figue fraîche offre une belle alternance au melon avec le jambon cru ou de parme