Kirsch Eau de Vie Classique Artisanale d'Alsace - Distillerie JP Metté
Distillé au Domaine
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Description
Kirsch Eau de Vie de Classique Distillerie Artisanale JP Metté Alsace
L’eau-de-vie de Kirsch est élaborée avec des cerises noires ratafia qui sont récoltées à maturité début de l’été.
Les cerises noires sont stockées dans des fûts afin de débutée une fermentation alcoolique naturelle.
La Double distillation sur des alambics à repasse en cuivre. Toutes les eaux-de-vie subissent un vieillissement de 6 ans minimum en cuves inox. Celles-ci sont sous abris à l’extérieur afin que l’alcool subisse les variations de température afin de rendre l’eau-de-vie moins agressive. Car le climat alsacien offre de larges variations de température entre les frimas de l’hiver et les étés torrides.
Notes de dégustation du Kirsch JP Metté
- La couleur : transparente et une belle limpidité
- Le nez : épicé, aux notes de confitures de cerises noires, de cannelle et de cacao
- La bouche : riche, aux notes de cerises noires
- La finale : dense et grasse avec une pointe d’épices
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Caractéristiques
Eau de vie de Cerise noire
Contenance : 50cl
Alcool : 45% vol
A déguster à 13°C
Contenance : 50cl
Alcool : 45% vol
A déguster à 13°C
