Riesling Alsace Herrenweg Bio Turckheim - Francois Baur

Riesling Herrenweg Turckheim Domaine François Baur

Le Riesling Herrenweg du Domaine François Baur est un vin d'Alsace gastronomique, issu d'un terroir exceptionnel situé sur une ancienne voie romaine à Turckheim. Le sol du lieu-dit Herrenweg, composé de colluviaux et de limons fins, fait partie du cône de déjection de la rivière Fecht, offrant un excellent drainage et un réchauffement rapide. Le microclimat de Colmar, l'un des plus secs de France, favorise des vendanges précoces et des raisins mûrs. Ce Riesling est à la fois fin et élégant, avec des arômes subtils d'agrumes et une vivacité remarquable.

Terroir et Vinification du Riesling Herrenweg François Baur :

Le terroir du lieu-dit Herrenweg à Turckheim est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés, qui permettent aux raisins de se réchauffer rapidement. L'absence d'argile dans le sol limite la rétention d'eau, favorisant une maturation précoce des raisins. Ce climat sec et chaud, couplé aux vents de la vallée de Munster, permet d'obtenir un vin à la fois riche et équilibré, exprimant parfaitement les caractéristiques du cépage Riesling.

Garde :

Le Riesling Herrenweg Turckheim peut être conservé entre 5 et 8 ans, durant lesquels il développera des arômes encore plus complexes, tout en conservant sa fraîcheur.

Notes de dégustation du Riesling Herrenweg François Baur :

• Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, typique du Riesling.
• Nez : Fin et élégant, avec des arômes d'agrumes (citron) et des notes florales.
• Bouche : Attaque vive, avec une belle fraîcheur et une grande vivacité.

Accords Mets et Vin avec le Riesling Herrenweg François Baur :

Le Riesling Herrenweg Turckheim du Domaine François Baur accompagne parfaitement :

• Poissons grillés ou en sauce.
• Crustacés (huîtres, crevettes).
• Viandes blanches (volaille).
• Spécialités alsaciennes, notamment la choucroute garnie.
• Fromages de chèvre frais.

Pourquoi choisir ce vin ?

Le Riesling Herrenweg Turckheim du Domaine François Baur est un vin d'Alsace à la fois fin et complexe, qui reflète parfaitement les qualités de son terroir unique. Grâce à son équilibre entre fraîcheur et vivacité, ce Riesling est le compagnon idéal pour des plats délicats tels que poissons, crustacés, viandes blanches ou spécialités alsaciennes comme la choucroute. Il séduira les amateurs de vins élégants et gastronomiques, avec une belle capacité de garde.