Pinot Noir Schlittweg Rouge d'Alsace en Biodynamie - Francois Baur

Pinot Noir Schlittweg du Domaine François Baur - Vin Rouge Biodynamique d’Alsace

Terroir Unique et Vinification Biodynamique du Pinot Noir Schlittweg

Le Pinot Noir Schlittweg du Domaine François Baur trouve ses origines entre Turckheim et Wintzenheim, dans le lieu-dit Schlittweg, direction Colmar. Le sol, composé de colluviaux et de limons fins, fait partie du cône de déjection de la Fecht, une rivière issue de la Vallée de Munster. Turckheim bénéficie d’un microclimat sec, chaud et ensoleillé, favorisé par les vents sortants de la vallée, assurant un drainage et un réchauffement rapide des sols graveleux. Ce terreau sans argiles limite la rétention d’eau, permettant des vendanges précoces avec une pluviométrie faible, parfait pour la culture du Pinot Noir. En biodynamie, ce vin respecte l’équilibre naturel du terroir.

Potentiel de Garde du Pinot Noir Schlittweg

Le Pinot Noir Schlittweg du Domaine François Baur possède un potentiel de garde de 7 à 10 ans. Avec le temps, ses arômes évolueront et se complexifieront, révélant toute la richesse de ce terroir unique en Alsace.

Dégustation Délicate du Pinot Noir Schlittweg

• Robe : Rouge rubis avec des reflets pourpres
• Nez : Intensité sur des notes de cerise, framboise, cassis, et fraise
• Bouche : Juteuse et gourmande, équilibrée avec des arômes de fruits rouges, des tanins fondus et une légère astringence en fin de bouche
• Finale : Bonne longueur procurant un plaisir intense

Accords Mets et Vin Gourmands avec le Pinot Noir Schlittweg

Le Pinot Noir Schlittweg François Baur accompagne idéalement les rôtis de bœuf en sauce, la selle de marcassin, le jambon ibérique, le magret de canard aux raisins noirs et vinaigre de framboise, ainsi que les noisettes de chevreuil sauce grand veneur et champignons des bois. Parfait également avec des fromages à pâtes molles.

Pourquoi Choisir le Pinot Noir Schlittweg Domaine François Baur ?

Choisir le Pinot Noir Schlittweg du Domaine François Baur, c’est opter pour un vin rouge biodynamique de qualité supérieure. Avec ses arômes fruités et boisés, ses tanins fondus et sa finale longue et plaisante, ce Pinot Noir captive par son équilibre et son élégance. Parfait pour les amateurs de vins bien structurés, il sublime les plats raffinés et apporte une touche d'excellence à vos repas.