Pinot Gris Roche Granitique - Kirrenbourg

Un Pinot Gris sec
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Description

Pinot Gris Roche Granitique Domaine Kirrenbourg Kaysersberg

Tous les Vins du Domaine Kirrenbourg « Roche Granitique » sont des assemblages du Grand Cru Schlossberg en conversion Biodynamique.
Ses quelques grammes de sucres résiduels restent bien balancés et s'intégreront dans le temps. Le terroir roche granitique produit des vins d’une belle fraîcheur et seront plus floraux que fruités. Ils sont d’une grande finesse et avec une belle acidité.

Le Pinot Gris roche granitique est issu du Grand Cru Schlossberg de Kaysersberg des parcelles Berg avec les numéros suivants la 15/134 ; la 15/137 et la 15/169. Ce millésime est en conversion en Biodynamie.

Les notes de dégustation Pinot Gris Roche Granitique

  • La robe est d’un beau jaune brillant
  • Le nez sera l’expression typique de pierres chaude du Grand Cru Schlossberg. Vous découvrez des arômes de poire williams et de fleurs blanches.
  • La bouche, l’attaque du Pinot Gris Roche Granitique est opulente, enrobée d’amertumes minérales avec une finale saline.
Caractéristiques

Cépage : Pinot Gris 2018
Alcool : 14% vol
Sucres résiduels : 5.88 g/l
Acidité : 5.06g/l
Vinification avec une fermentation en cuve inox puis de 9 mois d’élevage
Vendange manuelle
Rendement : 52 hl/ha
Age moyen des vignes : 15 ans
Garde du vin : 10 ans

Domaine Kirrenbourg

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