Pinot Gris Roche Granitique - Kirrenbourg

Pinot Gris Roche Granitique Domaine Kirrenbourg Kaysersberg

Tous les Vins du Domaine Kirrenbourg « Roche Granitique » sont des assemblages du Grand Cru Schlossberg en conversion Biodynamique.
Ses quelques grammes de sucres résiduels restent bien balancés et s'intégreront dans le temps. Le terroir roche granitique produit des vins d’une belle fraîcheur et seront plus floraux que fruités. Ils sont d’une grande finesse et avec une belle acidité.

Le Pinot Gris roche granitique est issu du Grand Cru Schlossberg de Kaysersberg des parcelles Berg avec les numéros suivants la 15/134 ; la 15/137 et la 15/169. Ce millésime est en conversion en Biodynamie.

Notes de dégustation Pinot Gris Roche Granitique

• La robe : jaune brillant
• Le nez : l’expression typique de pierres chaude du Grand Cru Schlossberg avec des arômes de poire williams et de fleurs blanches
• La bouche : l'attaque du Pinot Gris Roche Granitique est opulente, enrobée d’amertumes minérales
• La finale : saline et salivante

Accords Pinot Gris Roche Granitique Kirrenbourg et Mets

Ce Pinot Gris Roche Granitique Kirrenbourg accompagne parfaitement les poissons à la crème, les coquilles Saint Jacques au foie gras, un jarret de veau au citron et au pruneaux, le jambon en croute, le carré d’agneau, le Baeckeofa, les fromages comme un banon, un chabichou du Poitou, un chaource.