Old OAK Pinot Noir Barrique 2018 Bio - Stentz-Buecher

Old OAK Pinot Noir Barrique : L'Élégance du Domaine Stentz-Buecher

Découvrez le charme et l'élégance du Pinot Noir Old OAK Barrique du Domaine Stentz-Buecher. Ce vin d'exception issu du terroir Grand Cru Steingrubler révèle toutes les richesses d'un terroir unique et une vinification soignée.

Terroir et Vinification du Old OAK Pinot Noir Barrique

Terroir : Le Pinot Noir Old OAK Barrique provient du Grand Cru Steingrubler, avec une exposition sud/sud-est favorable à la maturité parfaite du raisin. Le sol marno-calcaire, enrichi de marnes et conglomérats calcaires oligocènes recouverts partiellement d'éboulis et arènes granitiques, confère une complexité et une richesse unique à ce vin.

Vinification : La vendange est soigneusement placée en cuve pour démarrer la macération pelliculaire froide à 15°C pendant 15 jours. Un pigeage biquotidien permet d'extraire les riches couleurs des peaux. L'élevage en barrique sur lie fine pendant 24 mois avec fermentation malolactique apporte une profondeur et une complexité inégalée à ce Pinot Noir.

Garde du Old OAK Pinot Noir Barrique

Ce Pinot Noir est conçu pour être apprécié dès maintenant mais il peut également être conservé pendant plusieurs années pour développer davantage de complexité et de profondeur.

Notes de Dégustation du Old OAK Pinot Noir Barrique

• Robe : Ce vin arbore une robe rouge intense et profonde
• Nez : Des parfums minéraux typiques du terroir calcaire accompagnés de notes séduisantes de cassis
• Bouche : Une explosion d'arômes de cassis, de vanille et de fève de cacao, avec une matière ample et épicée. La finale offre une longueur exceptionnelle et interminable

Accords Mets et Vins : Sublime avec le Old OAK Pinot Noir

Le Old OAK Pinot Noir Barrique se marie parfaitement avec toutes les viandes rouges, le gibier, une épaule d'agneau braisée, un bœuf braisé aux carottes, et divers fromages comme le Cantal, Laguiole, Morbier, Roquefort, Salers ou Saint Nectaire.

Pourquoi Choisir le Old OAK Pinot Noir Barrique ?

Ce vin représente l'expression pure et sophistiquée de son terroir, complétée par une vinification méticuleuse. Choisir le Old OAK Pinot Noir Barrique Stentz-Buecher, c'est opter pour un vin d'exception plein de caractère, idéal pour des occasions spéciales ou pour enrichir votre cave.