Riesling Tradition Alsace Bio - Stentz-Buecher

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Description

Riesling Tradition Domaine Stentz-Buecher

Le Riesling Tradition est issu de la Plaine de Wintzenheim qui est également le cône de déjection de la Fecht. Le terroir est alluvionnaire sont des dépôts de bas de pente qui sont des éboulis de versant relativement fins. Ces accumulations sont en majorité de nature siliceuse c’est-à-dire riche en quartz.

Ce Riesling est de belle consistance et de bonne garde mais peut également être apprécié jeune.

Notes de dégustation du Riesling Tradition Stentz-Buecher

  • La robe : un jaune clair avec une brillance et des reflets verts
  • Le nez : bien marqué par les agrumes et la typicité du cépage
  • La bouche : une belle attaque, des arômes de citron jaune et une belle minéralité
  • La finale : un vin bien structuré avec une magnifique fraîcheur

Accords Riesling Tradition Stentz-Buecher et Mets

Ce Riesling accompagne parfaitement les poissons grillés ou en sauce, les terrines de poisson, les viandes blanches avec une sauce légèrement acidulée. Les fromages sont également de la partie avec le Pont-l’évêque, le reblochon, le Selles-sur-Cher et les fromages de chèvres.

Origine : Alsace
Caractéristiques

Cépage : Riesling
Contenance : 75cl
Alcool : 12.3% vol
Sucre résiduel : 0.6g/L
Acidité totale : 8g/L
Age moyen de la vigne : 35ans
Rendement : 55 à 65hl/ha

Garde : 8 ans

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