Gewurztraminer Alsace Grand Cru Hengst Bio - Stentz-Buecher

Gewurztraminer Alsace Grand Cru Hengst Domaine Stentz-Buecher

Le Gewurztraminer Grand Cru Hengst est situé sur la commune de Wintzenheim avec une exposition Sud, Sud-Est à une altitude de 270 à 360m. Le terroir du Hengst est constitué par des conglomérats oligocènes et de marnes calcaires interstratifiées (Latdorfien).
C’est pourquoi le vin issu possède un caractère solide et très charpenté mais de longue longévité. La qualité exceptionnelle de ce vin est la concentration aromatique et la puissance de ce Gewurztraminer Hengst grâce au rendement faible de 25hl/ha.

La Vinification du Gewurztraminer Hengst commence par une fermentation à basse température pendant trois à quatre mois puis un élevage sur lie fine de six mois.

Notes de dégustation Gewurztraminer Grand Cru Hengst Stentz-Buecher

• La robe : un jaune doré brillant
• Le nez : de magnifiques notes de concentrés de fruits exotiques
• La bouche : ample, et riche avec des arômes de litchi qui s’allient harmonieusement aux différents arômes d’épices comme le gingembre. Cette complexité aromatique est dû au terroir du Hengst.

Accords Gewurztraminer Hengst Stentz-Bucher et Mets

Ce gewurztraminer Hengst est idéal en apéritif, le foie gras en entrée, un buffet dinatoire, une cuisine épicée et plus particulièrement asiatique.