Sylvaner Vieilles Vignes Alsace - Stentz-Buecher

Sylvaner Vieilles Vignes Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim

Le Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher est une sélection parcellaire avec des vignes de 75 ans qui produise ce nectar avec parcimonie. Ce Sylvaner est un vin blanc hors classe grâce à son rendement extrêmement faible. La parcelle est un terroir argileux très dense avec une exposition Sud, Sud-Est dont la pente est assez raide.

Notes de dégustation Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher

• La robe, un jaune pâle
• Le nez, des notes d'agrumes comme le pamplemousse
• La bouche, ample et harmonieuse avec une salinité et une minéralité qui se renforce lors du vieillissement
• La finale, marquée par une grande fraîcheur

Accords du Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher et Mets

Ce Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher accompagne parfaitement un plateau de coquillage, un saumon grillé, une truite meunière, un choucroute de poisson, les escargots l’Alsacienne, un jarret de porc à la bière ou un jarret de veau au citron et aux pruneaux, les fromages frais aux herbes