Sylvaner Vieilles Vignes Alsace - Stentz-Buecher
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Description
Sylvaner Vieilles Vignes Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim
Le Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher est une sélection parcellaire avec des vignes de 75 ans qui produise ce nectar avec parcimonie. Ce Sylvaner est un vin blanc hors classe grâce à son rendement extrêmement faible. La parcelle est un terroir argileux très dense avec une exposition Sud, Sud-Est dont la pente est assez raide.
Notes de dégustation Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher
- La robe, un jaune pâle
- Le nez, des notes d'agrumes comme le pamplemousse
- La bouche, ample et harmonieuse avec une salinité et une minéralité qui se renforce lors du vieillissement
- La finale, marquée par une grande fraîcheur
Accords du Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher et Mets
Ce Sylvaner Vieilles Vignes Stentz-Buecher accompagne parfaitement un plateau de coquillage, un saumon grillé, une truite meunière, un choucroute de poisson, les escargots l’Alsacienne, un jarret de porc à la bière ou un jarret de veau au citron et aux pruneaux, les fromages frais aux herbes
Origine : Alsace
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Caractéristiques
Cépage : Sylvaner Alsace
Terroir : Argile
Contenance : 75cl
Alcool :12.5% vol
Rendement : 75ans
