Pinot Gris Rosenberg Bio - Stentz-Buecher

Pinot Gris lieu-dit Rosenberg Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim

Le Pinot Gris Rosenberg du Domaine Stentz-Buecher est un vin blanc sec qui est issu du lieu-dit Rosenberg sur un terroir Argilo-calcaire-gréseux. Ce lieu-dit se situe exclusivement sut la commune de Wettolsheim et une petite partie sur la commune d’Eguisheim. Avec son orientation plein Est, cette parcelle profite du soleil du matin et permet de produire un Pinot Gris sec.

Durant l’hiver, le Domaine Stentz-Buecher fait une taille sévère afin d’assurer des rendements faibles avec une magnifique concentration et une vendange manuelle.

Notes de dégustation du Pinot Gris lieu-dit Rosenberg Stentz-Buecher

• La robe : un jaune clair avec une belle brillance
• Le nez : expressif typique du cépage avec une belle finesse des arômes miel d'acacia et de fruits secs
• La bouche : une belle longueur et une belle acidité qui en fin de bouche est sur des notes poivrées

Accords Pinot Gris Rosenberg Stentz-Buecher et Mets :

Ce Pinot Gris lieu-dit Rosenberg est idéal avec toutes les viandes blanches comme la poularde à la crème, le jambon en croute, une poêlée de champignons, le baeckeofe, le fromage de Beaufort, le chabichou du Poitou, les croûtes de chèvre chaud.