Gewurztraminer Rosenberg Wettolsheim -

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Description

Gewurztraminer Rosenberg Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim

Le Gewurztraminer lieu-dit Rosenberg du Domaine Stentz-Buecher est un Vin blanc sec qui est issu du lieu-dit sur un terroir Argilo-calcaire-gréseux.  
Ce Gewurztraminer Rosenberg est un vin qui se veut sec avec 2g/L de sucre résiduel. Ce qui est le nouveau style de vin capiteux sec. Ce gewurztraminer est un vin aromatique grâce à des raisins cueillies à parfaite maturité et sec qui est parfait pour les accords gastronomiques.

Ce lieu-dit se situe exclusivement sut la commune de Wettolsheim et une petite partie sur la commune d’Eguisheim. Avec son orientation plein Est, cette parcelle profite du soleil du matin et permet de produire un Gewurztraminer sec.

Durant l’hiver, le Domaine Stentz-Buecher fait une taille sévère afin d’assurer des rendements faibles avec une magnifique concentration et une vendange manuelle.

Notes de dégustation du Gewurztraminer lieu-dit Rosenberg Stentz-Buecher

  • La robe : un jaune doré soutenu
  • Le nez : des arômes de Litchi
  • La bouche : avec une attaque épicée et poivrée, les arômes gingembre-litchi, harmonieux et parfaitement équilibré

Accords Gewurztraminer Rosenberg Stentz-Buecher et Mets :

Ce Gewurztraminer Rosenberg Stentz-Buecher est idéal en apéritif, le poulet créole, la cuisine extrême-orientale épicée au safran ou au gingembre, la tarte au fromage blanc, les tartes et gâteaux aux fruits, la pêche au Sabayon de Gewurztraminer, les fromages comme le camembert de Normandie, le munster au lait cru, le Mont d’or, le Vacherin du Haut-Doubs.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : Gewurztraminer
Lieu-dit Rosenberg
Contenance : 75cl
Alcool : 14% vol
Sucre résiduel : 2g/L
Acidité totale : 4.8g/L
Age moyen de la vigne : 50 ans
Garde : 10 ans et plus

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