Pinot Noir Granit Bio - Stentz-Buecher

Pinot Noir Granit Bio : L'Éclat du Domaine Stentz-Buecher en Alsace

Découvrez le Pinot Noir Granit Bio du Domaine Stentz-Buecher, un vin rouge d'exception issu des parcelles granitiques de la commune de Walbach, dans la vallée de Munster. Avec sa certification biologique et son terroir unique, ce Pinot Noir représente l'excellence viticole alsacienne.

Sols Profonds et Fertiles : Le Terroir Distinctif de Ce Pinot Noir Granit

Terroir : Le Pinot Noir Granit est cultivé sur la parcelle communale Val Saint Grégoire, exposée sud/sud-est à flanc de coteaux à 350m d'altitude. Le sol y est essentiellement sablonneux et granitique, offrant au vin une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles, caractéristiques de ce terroir unique.

Authenticité et Respect : Une Vinification Soignée et Écologique

Vinification : La vendange est mise en cuve pour démarrer la macération pelliculaire à froid à 15°C durant 15 jours. Cette étape est suivie d'un pigeage biquotidien pour extraire la couleur de la peau des raisins. Le vin est ensuite élevé sur lie fine en barrique pendant 24 mois, avec une fermentation malolactique pour affiner sa rondeur et sa complexité.

Complexité et Finesse : La Capacité de Garde de Ce Pinot Noir

Ce Pinot Noir peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité, mais il peut également être conservé pendant plusieurs années pour développer davantage de complexité et de profondeur.

Structure et Élégance : Les Richesses Sensorielles de Ce Pinot Noir

• Robe : Un rouge intense et brillant
• Nez : Une riche palette aromatique de fruits rouges, comme la mûre et la cerise noire
• Bouche : Une grande matière offrant une longueur ample et grasse, avec des arômes cohérents avec ceux perçus au nez
• Finale : Belle longueur et fraîcheur, reflet du terroir granitique

Fusion des Saveurs : Les Meilleurs Accords Mets et Vins

Le Pinot Noir Granit Stentz-Buecher accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers, la tête de veau, ainsi que les plats bistronomiques. Côté fromages, il s'harmonise avec le Brie de Melun, le Mont d’Or, le Vacherin du Haut-Doubs et l’Ossau-iraty. Servez ce vin entre 14°C et 16°C pour une dégustation optimale.

Excellence Cultivée : Pourquoi Choisir ce Pinot Noir pour Toutes Occasions

Choisir ce Pinot Noir, c'est opter pour un vin biologique issu d'un terroir unique, où tradition et innovation se rencontrent. Le Domaine Stentz-Buecher, situé dans la vallée de Munster, vous offre un vin complexe, élégant et idéal pour accompagner vos repas raffinés.