Pinot Gris Alsace Grand Cru Pfersigberg - Stentz-Buecher

Pinot Gris Alsace Grand Cru Pfersigberg Domaine Stentz-Buecher Wettolsheim

Le Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg Stentz-Buecher est issu d’un terroir qui se situe principalement sur Eguisheim mais également sur Wettolsheim. Le sols sont marno-calcaire, sur un socle de conglomérat calcaires comme le Muschelkalk et du jurassique moyen. Le Pfersigberg est exposé à Est-Sud-Est avec un parfait ensoleillement.

La rétention d’eau moyenne ainsi que la couleur du sol et la faible humidité qui favorisent un rayonnement de chaleur intense, conduisant à une maturité très précoce des raisins.

Le Pinot Gris Alsace Pfersigberg développe une très grande richesse avec l’élégance et de finesse de Grands Vins d’Alsace.

Notes de dégustation Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg Stentz-Buecher

• La robe, un jaune doré avec une belle intensité
• Le nez, un caractère sauvage sur des notes fumé
• La bouche, équilibrée, gourmande sur des arômes de coing avec une belle acidité

Accords du Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg Stentz-Buecher et Mets

Ce Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg Stentz-Buecher accompagne une lotte au lard, une anguille fumée, une coquille Saint-Jacques au foie gras, un foie gras d’oie en terrine, une poularde à la crème, un poêlée de champignons ou le Baeckeoffe