Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg - Engel Frères

Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères : Une Symphonie Aromatique

Le Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères est un vin exceptionnel provenant de l'un des terroirs les plus emblématiques d'Alsace. Situé à Kintzheim, ce grand cru bénéficie d'une exposition Est et Sud-Est, ainsi que d'une pente régulière. Le Praelatenberg, littéralement « La Colline des Prélats », doit son nom et sa renommée aux moines bénédictins d’Ebersmunster qui commencèrent à travailler cette vigne dès le VIIIème siècle.

Terroir et Vinification du Grand Cru Praelatenberg Engel Frère à Kientzheim

Le sol sableux et caillouteux du sommet du Grand Cru Praelatenberg, combiné à un sous-sol de gneiss, favorise une maturation rapide et des rendements faibles. Cette combinaison unique apporte au vin une complexité aromatique et une structure exceptionnelle. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, suivie d'un pressurage délicat et d'un élevage prolongé pour en extraire toute la richesse.

Caractéristiques Techniques du Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères

• Robe : Jaune doré avec une belle brillance, symbole de pureté et d’élégance.
• Nez : Intensément aromatique, dévoilant des notes de litchi, de rose, d'épices et une touche d'agrumes confits.
• Bouche : Riche et opulente, équilibrée par une belle acidité, une pureté aromatique avec des saveurs de fruits exotiques et d'épices.

Conseils de service et de garde du Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères :

• À déguster entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa fraîcheur.
• Garde : 10 à 15 ans, se bonifiant avec le temps pour atteindre une profondeur et une complexité inégalées.

Accords Mets et Vin du Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères

Le Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg se marie merveilleusement avec de nombreux plats raffinés :

• Entrées : Foie gras, terrine de gibier, amuse-bouche épicés.
• Plats épicés : Cuisine thaï, indienne ou marocaine, où les épices et la douceur du vin se complètent harmonieusement.
• Fromages : Parfait avec des fromages puissants comme le Munster ou le Roquefort.
• Viandes : Magret de canard à l'orange, poulet au curry.
• Desserts : Tartes aux fruits exotiques, gâteaux aux épices.

Pourquoi Choisir le Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères ?

• Terroir Historique : Un vin issu d'un terroir prestigieux cultivé depuis le VIIIème siècle.
• Richesse Aromatique : Des notes intenses de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques du Gewurztraminer.
• Équilibre Parfait : Une douceur subtilement équilibrée par une acidité rafraîchissante.
• Potentiel de Garde : Capable de vieillir 10 à 15 ans, révélant toute sa profondeur et sa complexité avec le temps.
• Accords Gastronomiques : Parfait pour accompagner des plats épicés, des fromages puissants et des desserts raffinés.