Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg - Engel Frères

Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg - Engel Frères : Une Symphonie Aromatique

Un Terroir Historique et Prestigieux

Le Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères provient de l'un des terroirs les plus emblématiques d'Alsace, situé à Kintzheim. Ce grand cru bénéficie d'une exposition Est et Sud-Est avec une pente régulière, ce qui lui permet de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. "La Colline des Prélats", renommée grâce aux moines bénédictins d’Ebersmunster dès le VIIIème siècle, confère à ce vin une richesse et une complexité inégalées.

Terroir et Vinification Exemplaires : Un Terroir de Gneiss et de Sable

Le sol sableux et caillouteux du sommet du Grand Cru Praelatenberg, en combinaison avec un sous-sol de gneiss, favorise une maturation rapide des raisins et des rendements faibles. Cette combinaison unique apporte au vin une complexité aromatique et une structure exceptionnelle. Les vendanges manuelles, suivies d'un pressurage délicat et d'un élevage prolongé, permettent d'extraire toute la richesse du vin.

Caractéristiques Techniques Exquises 

Une Dégustation Élégante :

• Robe : Jaune doré avec une belle brillance, symbole de pureté et d’élégance.
• Nez : Intensément aromatique, dévoilant des notes de litchi, de rose, d'épices et une touche d'agrumes confits.
• Bouche : Riche et opulente, équilibrée par une belle acidité, une pureté aromatique avec des saveurs de fruits exotiques et d'épices.

Conseils de Service et de Garde : Appréciez chaque Nuance :

• Température de service : Entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de sa fraîcheur.
• Garde : 10 à 15 ans, se bonifiant avec le temps pour atteindre une profondeur et une complexité inégalées.

Accords Mets et Vins Sublimes : Des Combinaisons Raffinées

Ce Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg accompagne merveilleusement :

• Entrées : Foie gras, terrine de gibier, amuse-bouche épicés.
• Plats épicés : Cuisine thaï, indienne ou marocaine, où les épices et la douceur du vin se complètent harmonieusement.
• Fromages : Parfait avec des fromages puissants comme le Munster ou le Roquefort.
• Viandes : Magret de canard à l'orange, poulet au curry.
• Desserts : Tartes aux fruits exotiques, gâteaux aux épices.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

Choisir le Gewurztraminer Alsace Grand Cru Praelatenberg Engel Frères, c'est opter pour un vin issu d'un terroir prestigieux et chargé d'histoire. Avec sa richesse aromatique, son équilibre parfait et son potentiel de garde, il est idéal pour les amateurs de vins blancs élégants et puissants. Parfait pour accompagner des plats épicés, des fromages puissants et des desserts raffinés, ce vin apportera une touche d'élégance à vos occasions spéciales.