Vins Torpez Côtes de Provence
Vins et Vignoble au cœur de Saint Tropez

Les Vins Torpez de Saint-Tropez - L’Élégance et la Finesse Provençale

Un Vignoble Unique, Un Terroir d'Exception

Les Vins Torpez prennent racine au cœur du prestigieux terroir tropézien, un vignoble de 500 parcelles niché au sein des frontières géologiques de la bordure méditerranéenne et des Maures. Avec ses 27 000 hectares, l’AOP Côtes de Provence est un territoire vaste et diversifié. Se distinguant sur des roches cristallines, le vignoble de Saint-Tropez présente des gneiss migmatitiques et des arènes granitiques qui offrent aux vins Torpez une élégance et une finesse incomparable. Ce terroir cristallin contribue à la minéralité et à l’équilibre exceptionnel des vins.

Climat et Influence Marine : Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la brise marine, les vins Torpez expriment une fraîcheur unique couplée aux influences maritimes.

Une Coopérative au Cœur de Saint-Tropez

Avec une coopération de 180 adhérents, Torpez se distingue par une particularité unique : l’ensemble des parcelles est formé de clos situés dans les propriétés et villas tropéziennes, cultivées par environ 6 vignerons dévoués.

La Vendange à la Main : Les raisins sont récoltés à la main à l’aube pour conserver leur fraîcheur, puis stockés dans des caisses avant d'être transportés à la cave, garantissant ainsi une qualité optimale.

La Vinification des Vins Torpez : Précision et Patience

Torpez met un point d'honneur à produire des vins d’une élégance et d'une générosité exceptionnelles, tout en mettant en valeur la minéralité et le caractère salin du terroir tropézien.

Processus de Vinification :

• Stabulation à Froid : Les jus de raisin sont encuvés pour une stabulation prolongée à froid, suivie d’une fermentation alcoolique thermorégulée, lente et douce.
• Élevage sur Lies : Les rosés et blancs sont élevés sur leurs lies fines, nécessitant un bâtonnage continu, tandis que les rouges subissent une macération prolongée avec délicatesse.
• Élevage Prolongé : Élevés en foudres et fûts de différentes chauffes, les vins font preuve de patience et précision, pouvant vieillir entre 12 à 24 mois, voire plus.

Pourquoi Choisir les Vins Torpez ?

Choisir les Vins Torpez, c'est opter pour une expression unique de la Provence, incarnant l'héritage de Saint-Tropez avec une sophistication inégalée. Ces vins sont la promesse d'une expérience gustative raffinée, alliant tradition et innovation pour accompagner vos moments gastronomiques.