Confiture Châtaigne & Vanille des Iles de Nicole Chatenois

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Description

Confiture Artisanale Châtaigne à la Vanille des Iles de Nicole

La Châtaigne est souvent confondue car c’est un fruit du châtaignier sauvage tandis que le marron a été greffé sur un châtaignier pour la culture.
Donc cette confiture de Châtaigner provient de nos forêts de collines sous-vosgiennes. Les fruits tombent après une gelée et comme cela le bogues sont ouvertes et des fruits mûrs. La préparation est assez laborieuse car il faut d’abord inciser les châtaignes afin d’entamer les deux enveloppes. Il faudra plonger les fruits dans l’eau bouillante afin d’enlever la seconde peau.

Evidemment, la crème de marron est connue comme les marrons grillés en automne.

Saison de maturité : elle commence à la mi-septembre jusqu’à fin octobre

Conseils de conservation
Après l'ouverture du pot, il est conseillé de la consommer dans les 15 jours.
A conserver au frais après l'ouverture.
Origine : Alsace

Ingrédients

Fruit : Châtaigne
Sucre
Jus de citron
Pectine
Gousse de Vanille
Contenance 250g

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