Pinot Gris Alsace Grand Cru Hengst - Ginglinger
Pinot Gris Alsace Grand Cru Hengst Domaine Ginglinger P.H Eguisheim
Le Pinot Gris Grand Cru Hengst Ginglinger est situé sur la commune de Wintzenheim, se situe entre 270 et 360m d’altitude et est exposé au sud et sud-est. Son terroir, le premier à relever du champ de fracture de Rouffach-Guebwiller dont le sol se compose de conglomérats oligocène et de marnes calcaire et de grès. Le Hengst permet de produire des vins structurés, puissants, une minéralité et l’acidité
Notes de dégustation du Pinot Gris Grand Cru Hengst Ginglinger
- La robe, un jaune doré
- Le nez, des notes typiques d'arômes de sous-bois, champignons, fruits secs, abricot
- La bouche, opulente, fruitée, mielleuse avec une belle acidité en fin de bouche
- La finale, une belle tension
Accords du Pinot Gris Grand Cru Hengst Ginglinger et Mets
Ce Pinot Gris Grand Cru Hengst Ginglinger accompagne les foies gras d’oie ou de canard frais, poêlés ou mi-cuits, autour d’un buffet dinatoire, le ris de veau, la pintade au chou, le carré d’agneau, le Baeckeoffe.
Producteur : Domaine Ginglinger
AOC Alsace Grand Cru Hengst
Contenance : 75cl
Cépage : Pinot Gris
Vin Moelleux
Alcool : 14% vol
Sucre résiduel : 30g/l
Acidité : 5.09g/l
So² total : 180mg/l
Température de service entre 8° et 10°
Potentiel de garde de 10 ans