Pinot Noir Réserve Rouge d'Alsace - Domaine Barmès-Buecher

Pinot Noir Réserve Domaine Barmès-Buecher en Biodynamie

Ce Pinot Noir Réserve est issu d’un assemblage de parcelles situées à Eguisheim et Wettolsheim. Les terroirs sont marno-calcaire où la vigne prospère. Ce terroir confère aux vins da la charpente, du gras, des arômes épicés avec une belle structure qui sera puissante. Le Domaine Barmès-Buecher y produit un Pinot Noir de belle maturité, qui après simple pigeage et maturation en fût de chêne, vous offre un vin riche d’élégance et de suavité.

Terroirs Marno-Calcaire : L’Essence d’une Vinification Artisanale

La vendange a été trié sur pied et sur table de tri qui ont été égrappé à 100 %. La macération pelliculaire afin d’extraire la couleur car le pinot noir est un cépage à jus blanc. Le pigeage journalier à la main permet de faire descendre le gâteaux qui se forme dans le haut de la cuve de macération.

La fermentation est en levures indigènes pendant 20 jours. L’élevage de ce pinot noir réserve est lies totales durant 11 mois en fûts de chêne anciens (entre 8 et 10 ans d’âge). Aucun collage.

Mets Gourmands et Équilibre Parfait : L’Alliance du Pinot Noir

Le Pinot Noir Réserve accompagne les viandes rouges, les pâtés à base de gibier, le magret de canard et les pêches de vignes pochées au vin rouge.

L’Authenticité d’un Vin Biodynamique : Goût, Caractère et Éthique

Choisir le Pinot Noir Réserve du Domaine Barmès-Buecher, c'est opter pour un vin authentique, élaboré avec passion et respect de l'environnement. Son goût raffiné et son élégance en font un choix parfait pour des occasions spéciales ou pour sublimer vos repas. Avec sa vinification soignée et son élevage en fût, ce vin vous promet une expérience sensorielle unique.