Riesling Grand Cru Schoenenbourg - Meyer-Fonné

Riesling Grand Cru Schœnenbourg Domaine Meyer-Fonné Katzenthal

Avec le Riesling Grand Cru Schœnenbourg Meyer-Fonné est un vin blanc Alsace sec avec de belles notes florales épicées. Un Grand Vin de Garde. Le Vin aura subi un élevage d’un an sur lies fines en foudre de bois afin d’acquérir une finesse.
Ce Riesling Grand Cru Schœnenbourg se situe à Riquewihr au-dessus du rempart nord, classé en 1992. Ce Grand Cru avec une exposition idéale plein sud, une pente très forte. Le terroir est sur des marnes gypseuses du Keuper et recouvertes par des épandages de grès vosgien et de fines couches de Muschelkalk. C’est une heureuse combinaison des sols légers et d’un sous-sol riche et fertile avec une belle rétention d’eau.

Notes de dégustation Riesling Grand Cru Schoenenbourg Meyer-Fonné :

• Le nez encore discret laisse entrevoir des notes florales et épicées.
• La bouche oscille entre volume et amers minéraux avec beaucoup de salinité en finale. Longue garde avec évolution sur des notes minérales puissantes.

Accords Riesling Grand Cru Schoenenbourg Meyer-Fonné et Mets

Ce Riesling Grand Cru Schœnenbourg Meyer-Fonné est un vin gastronomique qui fait des grands accords avec les crustacés type homard et les poissons de mer.