Gewurztraminer Réserve - Meyer-Fonné

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Description

Gewurztraminer Réserve Domaine Meyer-Fonné Katzenthal

Ce Gewurztraminer Réserve est issu de différentes parcelles, terroirs marno gréseux, calcaire et granitique. Ce vin sera très aromatique et fruité.
Avec une vinification qui respecte la matière, le raisin subit un pressurage pneumatique lent et une fermentation sur plusieurs semaines. Afin de donner le temps à ce Gewurztraminer, il aura un élevage de plusieurs mois sur lies fines en cuve inox.

Les commentaires de dégustation de Félix Meyer :
Le Gewurztraminer Réserve sera très aromatique avec des notes pures de rose, d’épices, de fruits exotiques, il présente une bouche riche mielleuse, avec une finale fraîche et acidulée.

Accords et Mets :
A l’apéritif, en solo, avec des fromages forts comme le Munster d’Alsace, un Bleu d’Auvergne ou avec les cuisines asiatiques.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 13.33°
Sucres résiduels : 41 g/l
Acidité : 3.46 g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 34 hl/ha
Age moyen des vignes : 28 ans
Garde du vin : 2021-2026

Domaine Meyer-Fonné Katzenthal
Vigneron de l'année 2022 Guide Hachette

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