Eau-de-vie Baie de Houx Distillerie Hepp Uberach

Quand la rareté rime avec qualité
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Description

L'Eau-de-vie Baie de Houx Distillé artisanalement

Pour l'élaboration de cette Eau-de-vie, ce sont les baies rouges qui sont utilisés de cet arbre avec les feuilles persistantes et piquantes.

Laissez-vous surprendre par le délicat parfum de l'Eau-de-vie de Baie de Houx.
Sa cueillette hivernale est fastidieuse et sa réalisation est longue. Il faut une centaine de kg de baies pour n’obtenir que quelques litres d’eau-de-vie. Elle est obtenue par macération dans de l'alcool alimentaire.

Elle sont souvent utilisées pour les couronnes de l'Avent ou pour la décoration à Noël.
Les arômes de cette eau-de-vie seront plutôt des notes de sous-bois ou humus de nos forêts.

Accords et Mets
Les épicuriens la consomment avec du poisson fumé comme le saumon et l'égletin. Elle se marie avec le sorbet citron
Origine : Alsace
Caractéristiques
Contenance: 35cl
Alcool en %vol: 45°
Eau de vie de Baie de Houx

Eau de vie d'Alsace Artisanale

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