Cœur du Dragon Pinot Noir
Cœur du Dragon Pinot Noir

Cœur du Dragon Pinot Noir - Hurst

Découvrez le Pinot Noir "Cœur du Dragon" du Domaine Hurst, un vin charnel et soyeux avec des arômes de fruits noirs et une minéralité exceptionnelle, idéal avec viandes rouges et fromages.

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Description

Cœur du Dragon Pinot Noir - Une Légende en Bouteille du Domaine Hurst

La Cuvée Cœur du Dragon est élaborée à partir de vieilles vignes de Pinot Noir issu du Grand Cru Brand, rendant hommage à la légende du Dragon de Turckheim. Grâce à la fertilisation mythique du sang du dragon, ce vin combine une terre granitique unique et un faible rendement, offrant un nectar charnel, soyeux et délicat.

Terroir Unique et Vinification Artisanale du Pinot Noir Cœur du Dragon

Élaborée à partir de vendanges manuelles, cette cuvée bénéficie d'une macération carbonique de 4 semaines avec des raisins entiers non égrappés. La fermentation est spontanée et naturelle, sans levures ajoutées, et l'élevage se fait dans des foudres de chênes centenaires (85%) et des barriques neuves (15%).

Vieillissement Noble du Pinot Noir Cœur du Dragon - Domaine Hurst

Ce Pinot Noir Cœur du Dragon est conçu pour vieillir avec grâce. Sa structure élégante et ses tannins souples permettent une conservation idéale de 5 à 10 ans dans de bonnes conditions de cave.

Notes de Dégustation Enchantées - Cœur du Dragon Pinot Noir

  • Robe : Rouge rubis profond
  • Nez : Arômes de cerise noire, mûre et nuances minérales
  • Bouche : Fruité avec des tannins souples, finesse et minéralité, reflétant son terroir granitique

Accords Gourmet et Mets pour le Pinot Noir Cœur du Dragon

Ce Pinot Noir Cœur du Dragon accompagne délicieusement des viandes rouges comme l’onglet aux échalotes, la côte de bœuf grillée, le hamburger bistronomique, les cailles rôties, ainsi que des fromages nobles tels que le Beaufort, le Comté, le Neufchâtel et le Reblochon.

Pourquoi Choisir le Cœur du Dragon Pinot Noir du Domaine Hurst ?

Le Cœur du Dragon incarne la fusion parfaite entre tradition viticole et légende. Chaque gorgée raconte l'histoire extraordinaire du dragon de Turckheim, offrant une expérience sensorielle unique grâce à son terroir d'exception et une vinification artisanale.

Origine : Alsace
Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite.

Producteur : Domaine Hurst

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Caractéristiques

AOC Alsace Pinot Noir Rouge
Vin Rouge sec
Contenance 75cl
Alcool : 13% vol
En conversion biodynamie
Rendement : 50 hl/ha
Température de service : 15-16°
Potentiel de garde : 2019-2028

Notes Cœur du Dragon Domaine Hurst
  • 90/100 Wine Enthusiast

Domaine Hurst
Crémant et Vins d'Alsace

Cœur du Dragon Pinot Noir

Domaine Hurst

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